喜欢吃汉堡的朋友们注意了！美国著名的加州老牌汉堡连锁 In-N-Out 最近默默动手调整了好几种核心食材和调料的配方。
这次的改动涉及不少平时吃汉堡必不可少的小细节：
▪️汉堡面包去掉芝麻粉：在全美 10 个州把汉堡面包里的芝麻粉给拿掉了。前两年因为监管政策变化，不少食品大厂为了规避繁琐的防交叉污染流程，干脆直接往配料里加芝麻粉，结果让对芝麻过敏的人头疼不已。这波调整算是重回传统，对芝麻过敏星人相当友好。
▪️调料包换成海盐：小包装的调味盐从传统的加碘精盐换成了海盐。海盐颗粒更大，加工程序相对较少，口感上也会有些许差别。
▪️番茄酱改用真糖：早在去年，店里的番茄酱就已经默默改了配方，用真正的白糖替换掉了高果糖玉米糖浆。
▪️饮料剔除人工色素：包括招牌的草莓奶昔和粉红柠檬水，也都去掉了红 40 号（Red dye No. 40）这种人工合成色素。
品牌方表示，这波配方升级是为了给顾客提供“最新鲜、最高品质”的食物，也顺应了现在大家越来越追求少添加、少加工的大趋势。
不过，配方一改，网友们直接在社交媒体上吵开了锅。有人拍手叫好，觉得用海盐和天然糖健康多了；也有人觉得多此一举，甚至吐槽说身体本身就需要加碘盐来补充微量元素，换成海盐纯粹是噱头。
事实上，从营养成分来看，普通食盐和海盐的钠含量其实相差无几。至于汉堡整体的味道到底有没有变，恐怕只有经常光顾的资深吃货才能一口吃出来了。
常吃In-N-Out的小伙伴们，你们吃出区别了吗？
