老妈喜欢比较有氛围感的餐厅，今年生日，带上一家老小去打卡了位于新泽西的Blu On The Hudson.
由于老妈喜欢美餐，我又特别不喜欢美餐，这家融合新美餐就刚好能兼顾到我们所有人的口味，并且一开始我还以为是能看到河景的，所以提前定好了窗边的餐位。
事实证明其实是不能看到河景的，真的只是 On The Hudson😂 但食物确实融合了高端美式牛排，新鲜海鲜与日式寿司。
点的一些意面，鱿鱼以及烤鱼等因为我本身就不是很吃得惯，所以就不过多评价了，只觉得摆盘很精美，但无论从口感还是味道都得到了大家的一致好评。
特别说一下让我蛮惊喜的是他们家的寿司和甜品，由于小朋友不吃辣，所以点了这款Lincoln Harbor Roll, 我本来对这种融合餐厅里的寿司没什么期待，但入口的那一刻一整个被惊艳到，鲜甜辣的蟹肉与牛油果的绵密交织，口感非常饱满，再加上特调的芥末柚子酱，又不失清爽，再加上金枪鱼的油感，层次感极强。
虽然我通常不是很喜欢提拉米苏，但考虑是他家的招牌就点了一份，另外要了一个季节限定的的strawberry short cake. 没想到提拉米苏竟成了我整个就餐最难忘的收尾，也是我想要二刷的灵魂理由。
服务员端上甜品的那一刻，一整个氛围感拉满，随着慢慢提起外面带有BLU标识的铝罐，半流质丝滑奶酪淋酱像瀑布一样撒开将可可粉也一起延展开来，入口轻盈不腻，苦甜交织的感觉我大概这辈子都忘不了了。只要不停产，我可能会为了这口提拉米苏反顾打卡！
📍 Blu On The Hudson
1200 Harbor Blvd, Weehawken Township, NJ 07086
