作为老芝加哥人，肯定会记得west loop曾经的Bellemore（生蚝派绝了）。经历疫情关店之后，Bellemore主厨携手曾经的GM又在Fulton Market新开了一家适合约会小聚的宝藏酒吧—Black Briar。
🍣金枪鱼tuna crudo：薄片金枪鱼鲜度在线，青柠油醋底搭配墨西哥辣椒、开心果、葡萄柚和香草，清爽酸甜带一点点辣，入口轻盈，开胃前菜第一名。
🍞夏威夷黄油面包卷：面包烤得表皮油亮松软，搭配焦糖菠萝黄油酱。热乎乎撕开，奶香混着菠萝甜，一口直接沦陷～
🐟鳕鱼配蛤蜊：鳕鱼里面无疑是嫩得，但味道都在汤汁里，鱼肉里没怎么进味。汤汁里是青酱蛤蜊和刺山柑，鲜味儿层层叠叠，本身调味不错，可惜没进肉里。
🦐蓝虾：砂锅上桌还滋滋作响，虾肉质紧实Q弹，搭配佛卡夏面包，滋味浓郁，越吃越香。
🐌蜗牛tart：酥到掉渣的脆底托着蜗牛和香草，顶上点缀薄片萝卜。一口一个，油脂香气很足，但蜗牛有吃到一只苦的。
🍰斑斓芝士蛋糕：清新的斑斓风味，搭配奶油和开心果碎甜而不腻，但可惜质地不算绵密。
🍨梨子雪葩：超级推荐！梨子味道充足的冰淇淋球，搭配脆片和梨丁，属于难得的不会吃到人工香精，只是天然水果味的雪葩！
整体还不错，但细节有待提高，我和朋友吃完的感受都是it has potentials(｡ì _ í｡)
Black Briar：201 N Morgan St, Chicago, IL 60607
