鸡蛋槽子糕。能勾起不少北京人童年回忆的糕点，看见稻香村的鸡蛋槽子糕在亚米网开卖，瞬间就被勾起了馋虫，一早起来就开始做，试验了两个配方，烤了两大盘，整个厨房都是诱人甜美的蛋糕香气。
鸡蛋槽子糕也叫无水蛋糕，鸡蛋糕。它的味道很传统，简单童真的感觉。
小时候只要有糕点摊儿烤鸡蛋槽子糕，远远地就能闻见那香浓的蛋糕味儿，眼巴巴地等着做蛋糕的阿姨把鸡蛋槽子糕烤好了装袋，马上就交钱，顾不得烫就咬上一口。现在做这种糕点越来越少了，再次吃到这种熟悉的味道真是超级感动。
所需食材（玛芬大小约4个，杯子蛋糕大小约8-10个）：
白糖40g、低筋面粉50g（我家暂时没有就用中筋面粉替代了）、鸡蛋2个、蜂蜜10g、食用油10g、高筋面粉8g、芝麻或瓜子适量
（喜欢吃蜂蜜味道可以提高蜂蜜的分量，降低白糖的分量）
1️⃣把2颗全蛋用打蛋器打发到出现粗泡。
2️⃣加入白糖和蜂蜜，继续打蛋器高速打发9分钟左右，用勺子盛一些面糊画一个心形，能持续几秒钟不消失就说明打发好了。
3️⃣分2次将低筋面粉加入蛋糊，用翻拌的方式轻轻搅拌均匀。
4️⃣烤箱预热华氏355（摄氏180度）。
5️⃣将食用油和高筋面粉混合均匀，在烤盘内均匀地涂抹一层。
6️⃣用大勺或裱花器将面糊倒入烤盘，8分满即可，轻轻震几下震出气泡，在面糊上撒上些芝麻或是瓜子做装饰。
7️⃣将烤盘放入烤箱烤15-18分钟，至表面上色呈略棕的金黄色即可。
最新评论 25
:我昨天也看见亚米的稻香村推送了，还想吃哦好想吃哦！宝宝你做的这个让我更加想吃喇👏👏😍😍😋😋
:还想吃牛舌饼和枣泥糕，我跟我老公说要买稻香村，他说你最近不是要减肥吗😂😂😂
回复 @天空之镜:😄😄真的，咱北京人对稻香村真的是真爱😄😄
:总看你发吃的😍亲爱的是个大厨啊！我月底考试最近都懒得做了 你是我邻居多好啊哈哈哈
:哈哈 要是有你这样的美丽的收纳达人做邻居跟你学收纳我也好幸福，唉，老公总抱怨我最近胖了，每次想减肥又总能看见诱惑我的美食，忍不住就做了，作为吃货人生好艰难🤣🤣
回复 @天空之镜:哈哈哈哈给老公吃！我每次做完东西都是自己尝一口 然后剩下一大盆全给男票 他说健身真的越来越辛苦了😂😂笑死我了
:坐等牛舌饼
:用椒盐、芝麻、糖、蛋清、面粉做个内馅儿，然后包上puff pastry烤一下就好了。最近太胖了，不能再吃酥皮类的东西了，亲爱哒自行实践吧
回复 @天空之镜:哈哈哈哈～好哒！谢谢宝宝
:😍......大爱
:谢谢宝宝😘😘
:你老公有口福了👍
回复 @天空之镜:😂😂那放着我吃，你做的我都爱💕
回复 @Belle_:哈哈 都给你吃 么么哒😘😘
:👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻好吃😋😋😋
:谢谢亲爱哒😘😘
:也叫无水蛋糕吧👍
:哈哈 对啊 无水蛋糕 鸡蛋糕 好多名字 反正烤的时候闻着特别香就对了。