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简简单单就可以做一锅高升排骨（糖醋排骨）
什么叫高升排骨？所谓高升排骨就是做这道菜调料的分量是逐项增加。1勺料酒、2勺醋、3勺糖、4勺酱油和5勺水就成了，而且不用炒糖色也可以做出鲜亮诱人的颜色。
一匙=1 table spoon =15ml,
即使新手做这道菜也绝不会失手。
食材：
新鲜的肋排1.5磅 大蒜5瓣 1匙料酒 2匙日本米醋 3匙砂糖 4匙生抽酱油 5 匙水
做法：
1.排骨冷水下锅，滚水后烫1分钟取出沥干水分
2.下油热锅放入拍扁的蒜头炒香，下入排骨两面煎至微金黄色
3. 放入1匙料酒 ，2匙日本米醋 ，3匙砂糖 ，4匙生抽酱油 翻炒均匀
4.加入5勺热水，大火烧开转小火盖上锅盖焖煮35分钟，注意水最好是一次加够
5.锅内剩1/3汁时开盖，转大火收汁，就可以出锅了。
这道排骨外面沾满汤汁，内里又非常细嫩入味。吃起来特别像叉烧肉的味道，非常下饭哦，吃下一块儿，连骨头都要允一下😋！
是不是很简单？喜欢就试一下了！
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最新评论 16
: 请问排骨在哪买的？谢谢 请问排骨在哪买的？谢谢
: 我是在韩国城买的 我是在韩国城买的
: 真的很好吃，今天試做了。。謝謝妳分享的食譜，很讚 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 真的很好吃，今天試做了。。謝謝妳分享的食譜，很讚 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
: 照着你的方子做的排骨 太好吃了！谢谢！ 照着你的方子做的排骨 太好吃了！谢谢！
: 不客气啊，是啊，我觉得没有那么甜，也很入味😊 不客气啊，是啊，我觉得没有那么甜，也很入味😊
: 不客气，再多试几道菜，不会让你失望的😉👍 不客气，再多试几道菜，不会让你失望的😉👍
: 哇 好棒 哇 好棒
: 赞啊 每个人的做法都不同 学习啦 赞啊 每个人的做法都不同 学习啦
: 亲爱的，留言好快啊！这个容易做哦 亲爱的，留言好快啊！这个容易做哦
: 原来高升排骨是这个由来啊，我还以为是吃了可以高升😹 原来高升排骨是这个由来啊，我还以为是吃了可以高升😹
: 哈哈，一勺比一勺升上去😅 哈哈，一勺比一勺升上去😅
: 收藏了 收藏了
: 很容易做的，大人孩子都喜欢 很容易做的，大人孩子都喜欢
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: 看着就好香！ 看着就好香！