昨天做戚风蛋糕,试了好几次,没成功,反而意外收获了很好吃的凹蛋糕,外脆里嫩,淋点蜂蜜和糖浆,真的可以快速消灭!
所需食材:
红茶 1 tsp
鸡蛋 4个
植物油 30g
牛奶 80ml
细砂糖 80g
低筋面粉 80g
香草精一小勺
盐一小撮
制作方法:
1. 红茶捣成细碎粉末备用;提前预热烤箱350F。
2. 分蛋;蛋黄中加入植物油搅拌至充分乳化;然后加入牛奶和一小部分糖,搅拌均匀;然后筛入低粉、红茶粉末和盐的混合物,搅拌均匀;
3. 打发蛋白,我用的厨师机,把糖分三次加入,带白打到湿性或半干性发泡就可以
4. 把打发好的蛋白与面糊混合
5. 把混合物倒入蛋糕模具中,为了防粘,可以在模具壁上抹黄油,或者贴烘焙纸。把面糊轻轻磕一磕,磕走内部的气泡。
6. 放入烤箱中层,350度,toaster oven的话25分钟,大烤箱30分钟左右。
最新评论 17
: 戚风蛋糕youtube 曼食慢语的方子好 戚风蛋糕youtube 曼食慢语的方子好
: 就是她的方子 就是她的方子
: 建议你使用君之的方子,做什么都没失败过.. 建议你使用君之的方子,做什么都没失败过..
: 每一张照片都是大作 每一张照片都是大作
: 机智的宝宝哈 机智的宝宝哈
: 👍👍看着第一张就知道好吃 👍👍看着第一张就知道好吃
: 哈哈,好吃😋 哈哈,好吃😋
: 厉害了👍🏻 随手一做就是一道新菜 厉害了👍🏻 随手一做就是一道新菜
: 😂😂自己做的东西在这么丑都要发晒货😂 😂😂自己做的东西在这么丑都要发晒货😂
: 你好~请问缺邻居吗?很能吃那种~ 你好~请问缺邻居吗?很能吃那种~
: +10086。哈哈哈 +10086。哈哈哈
回复 @Cmj爱抹茶 : 来,我们搬到一左一右 来,我们搬到一左一右
: 以你的领悟力很快就会掌握其实中的技巧,加油吧 以你的领悟力很快就会掌握其实中的技巧,加油吧
: 嘿嘿向你学习!! 嘿嘿向你学习!!