#2018倒计时打卡# 第7天
除了XO酱，还顺手买了好几瓶李锦记家的各种酱料，用于各种煎炒烹炸都很方便。
好久没烤整鱼吃了，一般都是在Costco买那种袋装的冷冻三文鱼块儿回来直接烤箱烤，今天买了两条肥硕金鲳鱼来个豆豉香辣烤鱼吧😛😛😛
做法稍微有点繁琐，比较费时间一点
🐟 把鱼弄干净，背部横切竖切切几刀，鱼肚子里面塞葱姜蒜瓣儿去腥。然后鱼表面抹一层油，再依次少量涂抹料酒、生抽、糖、盐、五香粉等。因为还要用辣酱，所以这些基础调料就少涂一些。
🐟 之后舀一勺蒜蓉豆瓣酱、一勺辣豆瓣酱抹匀。尽量把酱料抹进鱼肉里，这样比较容易入味儿。这样腌制至少2个小时。
🐟 准备各种你想加入的配菜，我准备了土豆、胡萝卜、芹菜、豆干、黄瓜、藕还有午餐肉。如果有豆皮儿、青笋、蘑菇也会很好吃哦。
🐟 烤箱预热400度，把腌好的鱼先放进烤20分钟。
🐟 趁这个时间把配菜炒一下。就像平常炒菜一样，八成熟就行了，因为之后还要烤。土豆胡萝卜这种不好熟的先放，然后放豆干午餐肉，最后用辣豆瓣酱调味儿，炒好备用。
🐟 这时候鱼也差不多烤了20分钟了，拿出来翻面，把炒好的配菜倒在鱼上面，继续进烤箱烤20分钟左右。
🐟 拿出来撒一点黑胡椒粉和香菜，✅啦
虽然已经看不出来是鱼了😂😂，不过挖挖挖挖出鱼肉还是很鲜美哦！那些配菜也特别入味儿，拌米饭吃更是绝佳！
周五啦！提前㊗️大家周末愉快❤️❤️
最新评论 20
:👍
:👍
:哇，明天就做，感谢
:嘿嘿，如果喜欢辣的，放点泡椒什么的也好吃哦
:赞！！！！！
:前几天想起想要吃烤鱼😋过几天试试做😁
:哇看着就超下饭的😻
:是的呀，不知不觉一碗饭就吃掉了😂😂
:看着很有重庆烤鱼的feel
:哈哈，再多放点麻椒泡椒什么的就更有四川味道啦😄😄
:最喜欢烤东西，方便不用站一旁等待⌛️放进烤箱，调好时间，叮一声，美味的菜肴烤好了，赞赞赞！
:对对，有烤箱真的方便太多
:好厉害啊!!!
:谢谢亲，没有没有，我就是乱做😂😂
:烤鱼太棒了😋😋
:嗯嗯，超爱吃鱼啊海鲜什么的😁😁
回复 @木美子:我也是😋
:也太赞了吧！！！
:😄谢谢亲爱哒！我以为你带娃回国休假了呢
回复 @木美子:还没有。想等明年春天。😊