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最近发现的一种有机蔬菜🥬：葫芦巴苗。其实也就是用葫芦巴籽发出来的豆芽菜。是滴、它就是豆科植物。跟豆芽（芽菜）一个本家。
种子在亚马逊上很容易找到、因为它是印度餐饮中常用的调味。种子用清水发芽7天左右（冬天室内温度）就达到了刚刚好的长度、不老。因为一直换清水发芽、吃以前不用清洗或者分摘，一把丢锅里翻炒几下就好。很容易熟，调味随意！清炒、蒜茸、沙茶酱爆、醋溜都可以。
粗纤维但是口感质地不粗、弹牙爽脆。有苦味儿、但是比苦瓜好吃很多！很难解释，苦瓜的苦味儿我不大能接受。中医认为苦味儿即是寒性/冷性的。葫芦巴苗的苦味不重、苦中带甘，吃了清火排毒！
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