Instant Pot做成的飄香滷牛腱
食材:
1. 牛腱Beef Shank: 亞洲超市購入
2. 牛肉滷包
3. 辣豆瓣醬
4. 薑片, 蒜片, 蔥段
5. 醬油
6. 冰糖
7. 紹興酒(米酒也可)
作法:
1. 內膽加入油,選取:saute模式並放入:蒜片5-6片, 薑片5-6片, 蔥白4段爆炒
2. 香味都出來以後再加入2湯匙辣豆飯醬炒香
3. 接著放入以下調料
3.1 醬汁
水:醬油:冰糖:紹興酒比例為=7:1:0.5:0.5(我都直接用instant pot量杯),而因為我買的牛腱肉燙熟以後變成好大一個橢圓形,所以我的水變多,其他配料也加多;如果購買金錢腱估計滷汁就不用這麼多
3.2 滷包:我用的是廟口小吃的牛肉滷包,漢宮滷包也可以(華人超市買得到)
4. instant pot設定Meat Stew, 預設high pressure & 35分鐘.花了7分鐘預熱時間,35分鐘高壓烹煮,結束後放置讓它自然洩壓(為了維持牛腱肉的形狀)
5. 煮好以後整鍋一起放入冰箱冷藏一夜,讓切片可以更漂亮&不容易散掉
6. 隔天從冰箱拿出牛腱肉切片,擺盤就完成
最新评论 47
: 谢谢分享 谢谢分享
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: 谢谢亲喜欢😍😍 谢谢亲喜欢😍😍
回复 @aillynotes : 分享给我朋友了🙂 分享给我朋友了🙂
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: 谢谢亲❤️❤️昨天连发两篇instant pot甜品文了😘😍 谢谢亲❤️❤️昨天连发两篇instant pot甜品文了😘😍
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: 谢谢宝宝夸奖,好开心😍💓 谢谢宝宝夸奖,好开心😍💓
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: 谢谢Sophy宝宝,嘴馋到决定自己做来吃🤣 谢谢Sophy宝宝,嘴馋到决定自己做来吃🤣
: 你的点子怎么这么多。好棒啊 你的点子怎么这么多。好棒啊
: 谢谢可爱的亲❤️❤️❤️我还又做了一道甜品,等等发~~ 谢谢可爱的亲❤️❤️❤️我还又做了一道甜品,等等发~~
: 我刚做了牛腩 好好吃啊 下一步打算尝试牛腱了 我刚做了牛腩 好好吃啊 下一步打算尝试牛腱了
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: 令人羡慕的好厨艺😍 令人羡慕的好厨艺😍
: 哈哈哈哈instant pot的功劳,之前用锅子慢慢熬入味,常不注意就差点锅底烧焦(各种厨艺黑暗史🤣🤣) 哈哈哈哈instant pot的功劳,之前用锅子慢慢熬入味,常不注意就差点锅底烧焦(各种厨艺黑暗史🤣🤣)
: 厉害 厉害
: 谢谢亲❤️❤️ 谢谢亲❤️❤️
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: 看着流口水🤤 看着流口水🤤
: 哈哈哈宝宝的料理才真的是道道让人嘴馋❤️😍 哈哈哈宝宝的料理才真的是道道让人嘴馋❤️😍
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: 这个真的好下饭,亲一起做起来💪💪 这个真的好下饭,亲一起做起来💪💪
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回复 @芦苇卉卉 : 我好像也没收到!消息那还是会跑出来、但如果手机萤幕关上就没有推送的那种,真的要省钱了🤣🤣 我好像也没收到!消息那还是会跑出来、但如果手机萤幕关上就没有推送的那种,真的要省钱了🤣🤣
回复 @匿名用户 : 大家换新版后可以收到消息通知和推送通知吗?我都收不到了 看了设置是允许的 这下荷包不会瘦了 大家换新版后可以收到消息通知和推送通知吗?我都收不到了 看了设置是允许的 这下荷包不会瘦了
: 看起来非常入味,好想夹一块的冲动呵呵 看起来非常入味,好想夹一块的冲动呵呵
: 被亲夸奖好开心❤️❤️感觉自己的厨艺终于有进步了😍 被亲夸奖好开心❤️❤️感觉自己的厨艺终于有进步了😍
: 亲已经是美食家了 亲已经是美食家了
: 谢谢宝宝夸奖😍😍我就是个冬天一到狂吃的🤣 谢谢宝宝夸奖😍😍我就是个冬天一到狂吃的🤣
回复 @aillynotes : 哈哈哈大家都一样 哈哈哈大家都一样