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上一次回台灣發現兒子很喜歡吃蛋餅。
可能因為有他喜歡的起司跟玉米🌽吧。
我們家附近有一家義美台式早餐店，但是他們家的蛋餅超級難吃。
非常死鹹，裡面完全沒有包任何東西，而且餅皮很不到地。
在大華買的冷凍蛋餅皮也是完全不一樣，煎起來跟蔥油餅一樣厚。
所以回美國以後我就想辦法複製台式早餐蛋餅的味道。
雖然現在還沒找到最像的口感，不是想像的那麼Q彈，但是已經比美國早餐店好吃了。
蛋餅皮食材： （大約做12-14片蛋餅皮）
中筋麵粉 240g
鹽巴一小匙
雞蛋一顆
蔥花 適量 （可加可不加）
水 600cc
全部混合以後撈一大匙倒平底鍋，煎至兩面微焦。（倒下去約20-30秒，餅皮邊邊會翹起來，就可以翻面了。如果用不沾鍋，油幾滴就夠了）
超級簡單也超快。做了很多可以放冷凍，下一次要吃再拿出來不用解凍。
要吃的時候一片餅皮配一顆雞蛋，然後再看裡面想要加什麼料，捲起來就完成了。
我今天做了三種，玉米起司、火腿跟鮪魚口味。
老爺跟公子很捧場的吃光光了🤗
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最新评论 14
:好厉害啊！
:怎么做的这么好看呀
:寶寶太過獎了🙈 我還覺得有點醜呢
回复 @略有is:我家也爱吃一切蛋做的东西
:我也试着做过，但是总感觉好像没熟，饼中间感觉有点糊糊的不知道是为什么😅
:真的嗎 是不是蛋沒有熟呢？應該會有嚼勁但不黏稠。
回复 @略有is:不知道是不是火太大了？边都焦了中间还不熟
:好懷念的味道～ 每次都會加醬油膏一起吃
:😋
:看起來很厲害～～～
:其實超簡單🤗
:想念+1
:有像！！
:做得巨大了點😂