昨天做了茶叶蛋,腌了一晚上,今天就开吃啦~第一次做,感觉挺满意。
材料:
鸡蛋7个
盐适量
糖适量
生抽老抽比例为二比一,适量
料酒适量
红茶叶适量(建议用红茶,不要用绿茶)
八角少量(我用粉代替)
桂皮少量
香叶若干
水适量
做法很简单:
锅里放水,大火煮鸡蛋。约五分钟后把鸡蛋捞起来,锅里的水不用倒,放入所有的香料调料煮一会儿。把鸡蛋在桌子上滚滚,直到表面都是裂纹,这样以后最后的茶叶蛋剥壳后会有纹路出现。把鸡蛋放进锅中,小火一起煮半个小时左右。然后放冰箱腌一个晚上。如果想更入味,可以继续腌。
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: 补充啦~ 补充啦~
: 味道真好😋!想吃 味道真好😋!想吃
: 😁 😁
: 颜色差了点点 颜色差了点点
: 嗯嗯,感觉腌的时间可以再长一些 嗯嗯,感觉腌的时间可以再长一些