昨天做了传统的五香茶叶蛋,
方子结合了几个,
💛说一下步骤:
🔸鸡蛋冷水下锅大火煮开,之后小火煮十分钟捞出,沁入冷水十分钟后用小勺敲碎蛋壳。之后会有漂亮的大理石花纹~~
🔸锅中放入水、红茶茶叶(我用的大红袍),香叶、八角、桂皮、小茴香、生抽、老抽、食盐、少量砂糖,煮开后再炖煮三分钟直至香味冒出。
🔸下入鸡蛋小火焖煮15分钟,之后就是靠浸泡把鸡蛋卤透,我浸泡了十个多小时吧,今天早餐吃的时候连蛋黄都透着茶叶的香气。特别好吃。
我一口气煮了9个两个人大概能吃三天~~今早吃了两颗!🤣
@煎餅果子 来看看我的茶叶蛋!哈哈哈哈哈哈
最新评论 17
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: 颜色不错啊 颜色不错啊
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: 怎么肥四!茶叶蛋都煮这么好看~ 怎么肥四!茶叶蛋都煮这么好看~
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: 煮的超漂亮❤️ 煮的超漂亮❤️
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: 好棒呀,看饿了哈👍晚上也煮些哈 好棒呀,看饿了哈👍晚上也煮些哈
: 煮一些!早餐会觉得很幸福❤️ 煮一些!早餐会觉得很幸福❤️