今天做了这款日式厚松饼真的超级的松软，难怪这么受欢迎👏， 做法也是相当简单，喜欢的可以试一下哦。
材料A：蛋黄1个，糖5克，玉米油1tbsb,牛奶2tbsb,中筋面粉3tbsb, 无铝泡水粉1/3茶匙，salt1克，香草精适量
材料B：蛋白2个，糖20克
A材料中蛋黄＋糖＋香草精适量混合搅拌均匀后，分三次加入玉米油和牛奶搅拌均匀，每加一次，等搅拌均匀后再加另一次。然后筛入面粉和泡打粉，加入盐全部混合均匀。此时混合液应该是偏干的状态。
B材料中的蛋白加入2滴的白醋，分三次加入糖，将蛋白霜打到干性发泡，即打蛋器拉起蛋白霜呈现直立尖勾状态即可。
将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄液中混合好，再取三分之一的蛋白霜继续加入蛋黄液中上下拌匀后倒入到蛋白霜中用翻拌的手法混合好。此时的
混合液应该是非常的蓬松的，提起来不会落下，但如果变成了有些液体状，有可能是搅拌过度了，那么就只能做铜锣烧了🤣🤣
不粘锅中开小火，喷少许油，将面糊用勺子舀入锅中，可以叠高些，做3-4个左右。状态如图4，不会流动。盖上盖闷8分钟左右，翻面盖好再闷8分钟左右即可。（由于各家的火力有所不同。具体的自己看饼的上色度为准）
然后就可以摆盘开吃了，可以撒些糖粉，加些奶油或者水果都非常的好吃😋挞！
最新评论 9
:我也有做過 不過麵糊比較濕 堆不高 塌成一塊
:想做，谢谢
:煎蛋糕！
:差不多😀，但口感超软
:馋
:👍
:好久没有做了，看着很好吃😋
:对你来讲，好简单🥰🥰！
回复 @我的美丽人生:好馋