🌿🌷都说冬天是进补的好时机，尤其适合吃/喝羊肉做成的料理进补，现在天气热了，可能很多人会觉得夏天吃羊肉会有点不合时宜，但是有种说法为冬病夏治，就是天热吃/喝羊肉料理可以使体内寒气逐出体外，能起到温中散寒、温补气血的功效。冬天手脚冰凉、气血不足并伴有痛经的人士可以试试夏天吃点羊肉料理哦！
🌿🌷今天我要和大家分享两款羊肉料理的做法，一款是北芪党参羊肉汤，另一款是枝竹羊肉煲，大家请看下面的做法。
🍲🍲北芪党参羊肉汤🍲🍲
🌿🌷功效：改善体质、补气补血、暖胃袪寒
🌿🌷食材：羊肉1磅、北芪15克、党参15克、桂圆10克、红枣10克、当归15克、枸子10克、姜片适量、花生50克、核桃仁10颗
🌿🌷做法：
1. 把羊肉洗切好后冷水入锅煮开，捞出后冲净血沫沥干水分备用。
2. 把所有食材（枸杞子和姜片除外）洗净后沥干水分放入炖盅里，加入羊肉、姜片、4碗水和少许米酒后盖上炖盅盖子。
3. 把1.5杯水倒进Instant Pot内胆里并放入蒸架，放入炖盅后盖上盖子，在Program点选Steam，把时间设置为1.5小时后点Start。
❤️（不用炖盅的小伙伴们把所有食材放进内胆里加入6碗清水，点选Soup/Broth后把时间设置为1.5小时后点Start。）
4. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖并加入洗净的枸杞子再焖10分钟，最后加入盐调味即可。
🥗🥗枝竹羊肉煲🥗🥗
🌿🌷食材：羊肉（羊腩）1.5磅、花菇6个、枝竹4根、冰糖10克、胡萝卜2根、陈皮1小角、姜1小块、大蒜半头、葱段适量
🌿🌷做法:
1. 花菇洗净泡发后切成片，泡冬菇的水留用。
2. 把羊肉切成大块后洗净并冷水入锅煮开，然后捞出冲净血污备用。
3. Instant Pot插电后点选Saute，加入少许油后倒进姜片、拍松的大蒜和陈皮炒香，随后加入2大勺柱侯酱和冰糖炒匀后倒入羊肉和花菇片翻炒均匀，此时加入2汤匙酱油、1汤匙米酒和少许白胡椒粉拌均，然后倒入1杯泡花菇的水后盖上盖子，点Cancel后重新在Program选择Meat/Stew，把时间设置为20分钟后点Start。
4. 把枝竹泡发后切成长段，胡萝卜削皮洗净后切滚刀块备用。
5. 程序完成后点Cancel, 手动泄压后加入胡萝卜和枝竹后盖上盖子，再次点选Meat/Stew，这次把时间设置为10分钟后点Start。
6. 程序完成后点Cancel, 手动泄压后点选Saute，把汤汁收至自己喜欢的浓稠度，最后加入葱段和少许麻油后即可盛出上桌啦！
🌿🌷枝竹羊肉煲比较正宗的做法是用腐乳调味，用甘蔗和马蹄做配菜，临时想吃羊肉但是家里都没有 这些食材所以就只能做个精简版了，但是味道还是非常不错的，羊肉细腻嫩滑，入口即化，吸满汤汁的花菇肉质厚实饱满，香气浓郁，枝竹也极为惹味哦，总之这款菜式好吃又下饭呢！
🌿🌷对了，本来枝竹要经过先油炸后泡水的工序再和羊肉一起焖的，由于我懒得弄所以就偷工减料了，不嫌麻烦的小伙伴们可以把枝竹炸一下哦！
🌿🌷然后我还做了一道秋葵蘑菇炒鸡蛋作为素菜呢，嘿嘿，荤素搭配嘛！
🥗🥗秋葵蘑菇炒鸡蛋 🥗🥗
🌿🌷食材：秋葵10个、蘑菇6个、鸡蛋3个、洋葱丁、姜丝和蒜蓉各适量
🌿🌷做法：
1. 把蘑菇洗净后切片备用，把鸡蛋打散成蛋液，并加入少许油、白胡椒粉和蒸鱼豉油搅匀后备用。
2. 把秋葵用盐搓洗，将上面的绒毛洗去备用, 烧一锅开水加入少许油和盐，把秋葵入锅烫1分钟后捞出放凉，然后去蒂并切成粒备用。
3. 热锅下油，倒入洋葱丁、姜丝和蒜蓉炒香后倒入蘑菇片和秋葵翻炒均匀，倒入少许蚝油和酱油炒匀后加入少许水，盖上盖子焖煮一会儿，然后倒入蛋液翻炒均匀后即可盛出享用啦！
🌿🌷以上就是我今天的分享啦，谢谢大家点进来哦，晚安啦各位🥰
05/21/19 #36
最新评论 54
:来催更啦 哈哈哈
回复 @Sophybaby:哎，可能真的有影响吧，你也别太担心啦，这两天也好好休息一下哈……我家小宝贝伤口感染了，早几天又红又肿，轻轻摸一下都疼，后来去复诊换了另外一种药，现在情况终于好转了！
回复 @Sophybaby:刺猬有你这样爱着他很幸福的啦，而且你家刺猬也很健康长寿呢，你别太担心啦，他吉猬自有天相的，可能是最近天气热影响到情绪吧？
:羊肉好补😀
:是呢，喝完羊肉汤超舒服😌😋
回复 @FLORENCEE:是呢！
:一直爱吃羊肉，我要学起来啦啦
回复 @FLORENCEE:好哒谢谢妹子❤️我下次再找找，之前只买过一种带骨头的羊肉块，不知道啥部位但我觉得不是羊腩😆
回复 @桃儿桃儿呀:羊腩在华人超市可以买到哦，亲可以去店里问问店员呢！亲如果买不到羊腩可以去美国超市买羊腿哦！
:枝竹羊肉煲真系好正！
回复 @oggyTui:哇，听落都觉得正呀😆🤤……之前我都谂住整羊肉串但系嫌麻烦所以就直接整焖羊肉😆……亲好好心机呀👍……一家之主好有口福
回复 @FLORENCEE:之前连骨煲佐一次萝卜汤，肉捞出来整手抓饭，新鲜既肉炒佐一次洋葱，整佐一次BBQ羊肉串，可能会再整多次BBQ
:想喝国内的羊肉汤了！
:我也想喝😋……宝贝要不要DIY 一下解解馋呀……
:👍
:🙏🏻❤️
:这是广东那边的羊肉吃法嘛？感觉好好吃😋
回复 @FLORENCEE:哈哈是呀～所以下次我要试试你的方法呢～宝宝可以在家烤个羊排解解馋😂 我们村里都没什么地方卖羊肉，真的好久吃不到一次🤣
:是呢宝宝，不过正宗的吃法是用腐乳焖，吃时再醮点腐乳酱，好吃得不行呢😆……宝宝如果喜欢吃羊肉也试试这种做法呀！
:胃不好的我很喜欢羊肉 暖胃最佳选择
:真的，而且羊肉怎样做都好吃😋