感谢君君和旭龙行给了这次这么好的机会来做海参的众测
这次我收到的是2款海参，《北极冰刺海参》和《智利荔枝参》
❤️北极冰刺参
它生长在北极水域的水下20-50英尺左右是海中，最高水温不超过4c. 因为生产海域人迹罕至，冬季水面结冰，周围无工业及人类活动的污染，是纯天然野生海参
海参的加工
北极冰刺每年的捕捞为4-6个月，捕捞上岸后，会马上做急冻加工处理。工厂需要在一周内进行割肠，清洗，蒸煮，除灰，风干，完成冰刺海参的风干加工
发泡率
北极冰刺海参蛋白质含量在35%以上，海参粘多糖约17%，富含维生素和微量元素，脂肪含量极低
口感
和墨西哥双排刺参和美国腰参相比，冰刺虽然胶原蛋白含量不如前者，但受生长时间久的原因，其体内累积的免疫力有效成分远远高于前者，所以北极参也被称为提高免疫力的优选参种
❤️荔枝参
荔枝参广泛分布在太平洋南美洲沿岸，它属于大型参种。活体长度长达70-80cm,其富产于南美智利南极海域
荔枝参的特性
荔枝参的特点是肉厚胶浓，蛋白质含量38%。海参壁特别肥厚，胶质浓厚，口感接近墨西哥双排刺参。它的泡发率为5倍
营养价值
荔枝参因富含胶原蛋白而没有胆固醇，因此是一种高蛋白质的天然健康食材。因为胶质厚重，口感很好，特别适合爱胶原蛋白又怕增加身体负担的各种人群，老少咸宜
关于泡发
泡发方法和墨西哥双排一样，冷泡2天后，放入沸水煮至10分钟，然后拿出冷却再泡发3-5天。期间需要剪开肚子，将肚子里的杂质和沙嘴去除
关于烹饪
适合各种烹饪方法，因为胶质浓厚，尤其适合红烧，炖制的做法
我已经将它们开始泡发，由于今天想来做一道海参鲍鱼焖，所以先用之前泡发好的阿拉斯加红参来烹饪
等下会给大家分享海参的制作方法，你们期待吗？
最新评论 6
:赞
:我也收到了，刚泡发，过两天再晒货
:收到了～
:👍
:好👍🏻
:哈哈哈 做好了，等下发。先吃午饭