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今天跟大家分享我家默认腌肉丝的配方。这个配方是我看了很多油管博主的方子之后，根据我们自己的口味提炼的。土豆君非常喜欢，每次刚炒好的肉丝他都能吃两碗！
【腌制配方】
1⃣️超市买来的肉片切成肉丝
2⃣️拇指大的姜切成姜丝，两棵香葱切成斜片。加入肉丝备用
3⃣️肉丝里面继续加入以下调料：盐半勺，糖2勺，味精半勺，胡椒粉半勺，老抽2勺，生抽4勺，蚝油4勺，香醋2勺，香油2勺。
4⃣️搅拌均匀开始腌制。
【烹调】
锅中加入一锅底油滑锅，大火烧热。把肉丝滑入锅中，大火炒散。盛出备用。
【经验分享】
这个配方的精髓在于糖和香醋。这两样调料会给肉丝的鲜香度提升起码3个档次。当然了，加太多会改变肉丝咸香的口味，所以大家适量就可以了。
我家会把炒好的肉丝跟切片的西葫芦哦或者切小段的芹菜一起烩炒，组成一道营养成分均衡的菜。
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最新评论 3
:赞
:好棒！收藏了！可以跟莴苣一起炒也很好吃😋
:绝对好吃😋