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自己做的牛腩面真的很不错，牛腩有嚼劲，面汤很香！面条用的是超市买来的兰州拉面，用手擀面也很好吃，今天和大家来分享一下我的做法。
所需材料：牛腩一块（选肉少筋多点的比较有嚼劲）半颗洋葱 4瓣大蒜 葱 些许生姜 桂皮八角茴香香叶（或者直接用买来的卤料包）
调味料：生抽3勺 老抽3勺 料酒一勺 蚝油3勺 2小勺白糖 少许干辣椒🌶️
做法：
🍃1.将牛腩洗净，冷水下锅（一定要冷水，这样能更好的除腥味）放入姜片、把葱打结放入、放入2片蒜瓣，倒入少许料酒，开大火煮开，然后转小火煮10分钟左右捞出牛腩。
🍃2.把牛腩放着冷水里浸泡一会儿（这样可以让牛腩更Q)然后洗净并将其切成小块。
🍃3.把以上所列的所有调味料放入instant pot，倒入清水稍搅拌一下，放入牛腩块和其余的材料（清水的量是要没过牛腩大概4厘米左右），按meat功能键，设置时间为32分钟就可以了。
🍃4.沸水下拉面和上海青，捞出拉面和菜，并放入到牛腩面汤里（一半牛腩汤卤汁+一半面汤或高汤），加上事先做好的卤蛋、加点小葱和香菜末就可以开吃了！
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最新评论 30
:让我弱弱的问下。 牛腩是切好块再煮， 还是煮好再切？😅
:步骤里的第一步捞出后冷水浸泡一会儿后就可以切块了，然后再放入锅中继续煮
:😋😋😋
:👍
:好棒啊
:好饿好饿
:不该在饭点刷晒货的🤣好饿🤣
:看起来好赞
:太赞了
:好想吃
:看上去就很美味
:看饿了
:好棒 等下就试试
:做起来
:厉害
:谢谢宝宝夸奖
:😋😋😋
:超级有才了 口水直流🤤
:自己做也太棒了吧！
:不输店里买的哈！
:好棒👍
:谢谢亲爱的😘
:👍🏻
:谢谢宝宝
:👍
:谢谢
:比餐厅的看起来还棒！
:谢谢BB，真的非常好吃😋