昨天Independence Day家庭火锅涮起来...邀了朋友来家里涮火锅...说到火锅一定跟大家分享下我的秘制火锅菜谱...
我是个爱吃火锅的宝宝，在吃火锅上有自己的秘方。吃过的人没有不说我的油碗好吃的说。我们家一直用的亚米上买的象印的锅来吃火锅。平时自己在家吃支吃辣锅就够了。昨天突然去买了个鸳鸯锅。想着以后交朋友家里吃火锅也用得上。原先是很排斥这边的鸳鸯锅的。作为一枚外贸协会会员，一个字形容就是丑...无奈淘宝看了好久研究了下下，主要怕买过来电压不兼容用不了。想想还是这边买了最起码能用！
想着吃火锅应该是个挺简单的活，不像做菜好累...洗洗菜完事！然而并不是这样的...宝宝每次弄完火锅发现好累……
步骤：
火锅汤底
1、首先得洗菜、按自己喜好买菜。洗、切、摆盘...
2、同时买2块鸡胸肉或者鸡腿肉（份量按人数多少看着办）
3、将鸡肉洗好放入炖汤锅过水后。加水家几片姜片
、放入多谢香菇、放大葱开始炖鸡汤....
4、鸡汤的鸡肉用来做油碗用，鸡汤则一半放入辣锅里做底汤。一般加入瑶柱跟盐放入清汤锅里。建议大家做的时候多炖点鸡汤。这样备于加汤的时候使用。真的是健康有好吃。
一般辣汤里我是放一半辣包就够了，不建议多放。有时间的话可以把辣烫加工下：例如搞些花椒再加点干辣椒与葱油锅爆一下放进去。前提是大家要是嫌弃买的辣又不够香可以这么干...
火锅油碗：
下面至关重要的来啦、那就是火锅不能缺少的油碗
1、先切好葱、香菜、原味榨菜、蒜末、小红尖椒备用。江粗辣椒面与辣椒粉混合一半一半放入碗中。锅中加油烧热浇在辣椒面上，倒入一些白芝麻。搅拌后形成泼油辣子。
2、将1里面的葱、香菜这些分配到各个油碗中。辣椒根据吃辣程度放。
3、再将之前锅里炖的鸡汤的肌肉捞出切成肉末。将肉末分配到油碗中。
4、最后锅中倒油烧热后分别浇入油碗。调料经过热油一浇全都爆香...再加上肌肉做底。榨菜做盐，啥啥都有啦……
大家可以尝试吃火锅做一做这个油碗。真的超好吃，每次大家几乎都是直接在吃油碗🤣
最新评论 5
:豪华！
:昨天搞完烧烤，差不多30号人，今天搞一天卫生。感觉那烤炉要休息三年了
:我们家烧烤炉买回来用过一次就在院里罩着再也没有打开过了🤣
:饿！
:🤣 看着馋，吃饱了只想来一句，再也不想吃了。过了几天又馋。就是这么一直循环着