五花肉怎么做好吃了?我推荐脆皮五花肉。烤出来的脆皮五花肉,肥而不腻,表皮非常酥脆,而且做法也不难,就是有点费时,有时间可以自己在家试试看~
🌿材料:一块带皮的五花肉、姜2片、葱一根、八角3个、白醋适量、一勺老酒~
🌿调味料:五香粉一茶匙、椒盐一茶匙、一汤勺生抽、一汤勺蚝油、一茶匙鸡精、一茶匙细砂糖(或者蜂蜜)
🌿做法:
1)锅中倒入清水放入洗净的五花肉,加入姜、葱、八角和老酒一起煮沸后再煮5分钟左右捞起洗净备用!
2)把以上调味料一起混合均匀备用!五花肉用刀切成小块,(✨切记不要切断)接着再把调味料均匀地涂抹在五花肉的每一个部位上,再用锡箔纸包裹起来,皮要向上哦!再用叉子或者牙签在猪皮上插个千疮百孔哈哈哈哈~这样烤出来的脆皮五花肉才够酥脆。
3)接着把白醋均匀涂抹在猪皮上,放入空气炸锅或者烤箱中200摄氏度烤大概30左右(其实大概时间我也忘了😭)烤的过程中观察五花肉的状态,表皮烤酥脆了,肉质烤熟了即可出炉~