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首先
这是一道比较考刀工/耐心的菜
不像蒜泥拍黄瓜那么随意
但是
即便像我这样的菜鸡🥬🐔
一步步慢慢切
做出来也还是能看的😂
这样的一道好看又美味的凉菜上桌
让人怎能不大快朵颐呢～
材料：
半根黄瓜 去尾
小米辣 两个
蒜 两瓣 切成末
醋 2tbsp
生抽 1tbsp
盐 少许
糖 1 tsp
花椒粉 少许
自制辣油 1tsp 没有用老干妈也行
香油 1tsp
花椒油 1/2tsp
做法：
1. 找两根筷子 如图二那样夹着黄瓜 然后竖刀垂直切 切到筷子就停手 尽量切的细一些
2. 切好第一步如图三这样
3. 把黄瓜转个180度 把没切开的部位朝上 仍然用筷子夹住
4. 刀和筷子呈45度切 仍然是竖切 这一步慢慢来 不要心急
5. 切好的黄瓜应该是可以被拉的很长很长的 类似图四
6. 摆盘 把事先调好的调料搅拌均匀浇在黄瓜上
7. 等上个10分钟 开吃！
note：第7步最好不要省略 因为等待的过程中黄瓜会脱水 所以吃起来会更加的脆爽
喜欢的小伙伴们赶紧操起刀来吧 😎
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最新评论 15
: 想吃 想吃
: 吃😋 吃😋
: 北京人好馋蓑衣黄瓜😋 北京人好馋蓑衣黄瓜😋
: 哈哈 自己动手做起来～ 哈哈 自己动手做起来～
: 好厉害的 好厉害的
: 耐心切你也可以的！ 耐心切你也可以的！
: 学习做起来！ 学习做起来！
: 💪 💪
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: 谢谢！继续努力中… 谢谢！继续努力中…
: 刀工可以 刀工可以
: 哇厉害了 哇厉害了
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