热成狗的夏天，竟然已经立秋了？！
七夕遇上立秋，来一款浪漫软糯的紫色小甜点吧！
正想说今天有空把这个菜谱发了，就被 @冰凌燕小妖 北鼻艾特了芋泥包，真的是缘分呢！芋泥真是给人满满的幸福感❤️
糯米糍控、芋头控、蛋糕控、甜食控都请看过来！
而我都是哈哈！
菜谱本想发文章，可是文章不让艾特好友！ @来自月球的晒晒君 君君什么时候开通一下呀？
昨天在某厨app上传几个菜谱，看到正在征集立秋的紫色菜谱，而我昨天要上传的刚好都是紫色的诶！
可是！昨晚想回去截图发晒货，发现某厨居然删！我！菜！谱！！生气！😤
这款小甜点是我用当时给自己做生日蛋糕🍰（好苦一女的），根据白玉卷的方子稍加改动，用剩余材料做的。
不要看着很繁琐，其实每一步都很简单。
每一个部分都没有什么操作难点、哪一步做失败了都不会太糟糕。
适合烘焙入门又想做点复杂甜点的宝宝。
食材如图2、3
步骤如图4-9
具体操作如文字：
图4⃣️：
“糯米糍外皮”部分全部食材混匀，盖上保鲜膜，微波炉1-2分钟；拿出来翻一翻，再次加热。
【视微波炉功率而定】
转移到一张保鲜膜上，稍稍揉一揉【请全程用塑料手套/塑料刮刀操作】，保鲜膜包裹、放冰箱冷藏。
图5⃣️：
芋头紫薯切块，大火蒸20-30分钟【具体看切块的大小】。 加入“芋泥”部分剩下的食材，稍微混一混，微波炉叮1分钟【可省略】
料理机打成泥，转移到容器内，保鲜膜封盖，冰箱冷藏。
图6⃣️：
蛋黄蛋清分离（蛋清无水无油）。
蛋黄加10g糖搅打融化。
加入蛋糕片中的油、乳化。
加入蛋糕片中的牛奶、乳化。
筛入低筋面粉、混匀。
【蛋糕片其实乳化不算很重要，但是这算是一个好习惯】
⚠️此时请开始预热烤箱，330华氏度⚠️
图7⃣️：
蛋清无水无油，开打蛋器中速搅打，40g糖分三次加入。最后一次糖加完后转低速搅打。
蛋清打至近干性发泡【我们的蛋糕片不需要卷，打干一点对承重有利】
把蛋白霜分三次混入蛋黄糊中【此处建议用刮刀】
☝️混好的面糊倒入垫有烘焙纸的烤盘中【28*28方盘】送入烤箱中层，20min。
☝️出炉后马上从烤盘中转移到架子上，撕掉边缘的烘焙纸晾凉。
☝️晾凉后蛋糕片纵向切成6长条，每条28*4.6（也不用这么精确，只要两两等宽就行。
图8⃣️：
淡奶油开打蛋器高速打到6分发（会出现纹路，慢慢消失）
加入部分芋泥（上面做好的，取出100g）加糖、加盐，继续用电动打蛋器打匀。
图9⃣️：
冷藏好的糯米糍等分三份，用擀面杖擀成长28+cm，宽20+cm的方形。【粘一点熟粉，不然黏到怀疑人生】
一片蛋糕片——抹一层芋头奶油——抹一层厚一点的芋泥—再抹一层芋头奶油----再放一片蛋糕。
包起来。
☝️撒上熟粉，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少2个小时。着急的话可以冷冻一会儿。
继续顶着被五个艾特上限支配的恐惧，感谢 @来自月球的晒晒君 开的活动，真是一个热闹的七夕！ @冰凌燕小妖 @supermommy @木美子 @多啦美妞 七夕快乐呀！
最新评论 17
:👍
:😋😋
:七夕快乐！谢谢分享，你的手艺太厉害啦！谢谢@我
:七夕快乐！谢谢夸奖！哈哈哈～其实只是看起来复杂，实际不太讲究手艺哒～喜欢的话有空可以试试哦！
:赞
回复 @supermommy:嗯呐！七夕要甜蜜蜜嘛！
回复 @NY_名_叫_HNY:哇这一看就好吃
:漂亮
:谢谢😊
:哇做的好棒哦！好想次好想次！亲爱哒七夕快乐哟
:七夕快乐么么哒
:好棒啊！看起来超好吃，宝宝写的真细致！
:哈哈！写得很多，但是很容易做，这样大家才能做起来！哈哈哈
:太棒啦👍👍
:谢谢宝宝！