这两天湾区热到爆,胃口不佳,Maya 今天也不想煮丰盛的大餐,只想做一道下饭绝佳的快手菜。这份农家小炒肉,一点微辣,芹菜和五香豆干混合在一起的味道,伴着干煸五花肉的香气,别提有多好吃了。炎热的夏天吃它胃口立刻回来了。
🌿食材
芹菜 5-6根 五香豆腐干2块 五花肉100克 小红🌶️1 个
香葱1颗 大蒜和姜少许 花椒油1小🥄
🍳做法:
1. 芹菜洗干净,对折一半把筋去掉,斜切成丝。豆干切成丝。葱姜蒜切好备用,五花肉切成薄片,小米椒切碎
2. 热锅加油,下入葱花爆香,加入香干翻炒均匀,加1匙生抽、一匙老醋、胡椒盐少许,中火快速翻炒。然后加入芹菜丝,搅拌均匀。
3. 五花肉加料酒和盐腌制2-3分钟,热锅加少许油,下入五花肉片中小火煸炒,加一🥄花椒油、老抽5ml, (点一点)小米辣,蒜片和姜丝,煸炒至呈灯盏窝状,把香干芹菜加进来,大火迅速翻炒,加少许盐巴、鸡粉或白糖(调味)一匙蚝油,搅拌均匀盛出,即可享用✅!
美食千万种,没人口味都不同,自己喜欢就好了!