又到了夏末秋初，院子里果实接连成熟的季节，无花果树大丰收，每天我家的饭后活动，就是在小朋友的奶里奶气的“无花果、无花果”声中去摘果子，小朋友还不能完全分辨无花果是否成熟，总是随便抓着一个就回头叫着“这个熟啦”，直到我或先生点头认可才会两只手握住无花果，用尽力气摘下来，看着她的样子就让人忍不住笑出来。
即使每天我们全家都疯狂地吃，也还是剩下了不少无花果，小朋友幼儿园开Potluck带去消灭掉不少，剩下的全被我做成了果酱。无花果营养丰富，但是非常金贵，不容易保存，而且也就这一个月的果期，过了就没有了。所以做成无花果酱是我能想到最好的方式，封存住夏日的味道。
无花果去皮，我喜欢有咀嚼感的口感，所以没有用榨汁机把无花果肉打散。参考了 @supermommy 的Strawberry Rhubarb Jam的方子，只简单地加入了柠檬汁和少量冰糖，因为无花果的含糖量不低，自己做能很好地控制糖量，即使担心发胖的小伙伴也不用太担心，加入柠檬则是为了让果酱能更好地保鲜。放入面包机里，按Jam果酱模式就好了。等待时把玻璃器皿都用开水煮沸消毒，等到无花果酱做好放凉以后就能直接装瓶了，送给邻里街坊也是不错的伴手礼呢。
最新评论 18
: 儿子很喜欢无花果，试下做！ 儿子很喜欢无花果，试下做！
: 还蛮简单的 希望他喜欢 还蛮简单的 希望他喜欢
: 😋 😋
: 有空约面基啊，住好近，小朋友也差不多大：） 有空约面基啊，住好近，小朋友也差不多大：）
: 嗯那😃 嗯那😃
: 👍 👍
: 😋 😋
: 好羡慕！！！！ 好羡慕！！！！
: 种一棵啊 然后指示小朋友每天浇水 种一棵啊 然后指示小朋友每天浇水
回复 @馋嘴猫咪TZ : 正有此意🤭🤭 正有此意🤭🤭
: 超爱无花果！上门帮你消灭！哈哈 超爱无花果！上门帮你消灭！哈哈
: 我也超爱 每次都是一股脑儿熟好多 然后就过季了 等柿子成熟的时候 我给你送点儿吧 我也超爱 每次都是一股脑儿熟好多 然后就过季了 等柿子成熟的时候 我给你送点儿吧
: 好👍🏻！谢谢喜欢我的Strawberry rhubarb 好👍🏻！谢谢喜欢我的Strawberry rhubarb
: 谢谢超妈持续不断地提供好食谱才对🥰 谢谢超妈持续不断地提供好食谱才对🥰
: 好诱人 好诱人
: 嘻嘻 谢谢 嘻嘻 谢谢
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