#随手发食谱系列#
今天来碗葱油拌面!
葱油拌面就是油多!但是有时候就是很想念这口!面很简单,火候比较重要。
两人份量
【葱油】
-葱切长段(四五根,葱白不要只要绿叶部分)
-锅最好是国内那种有弧度的炒锅,方便炸葱段。开小火,油入锅至有半厘米厚,葱段入锅慢慢熬炸至脱水焦黄。这一步最重要!葱油拌面的精华就是这焦焦的葱!万不可开大火,容易糊!
-一把小虾皮,四勺酱油,三勺老抽,两勺糖入锅拌匀出泡关火。关火前可尝尝味道,甜咸度可自己决定哦!
葱油完成!拌入煮好的面即可!
葱油其实可以煮一大锅,吃不完放在jar里保存,想吃的时候拿出来舀两勺拌面即可。
最新评论 54
: 上海老味道!!! 上海老味道!!!
回复 @匿名用户 : 哇!你住哪里呀?我以前在徐汇区租房子住,学校在徐汇。哎好想念早饭的糍粑!真是我最爱!还有永康路口的煎饼果子 哇!你住哪里呀?我以前在徐汇区租房子住,学校在徐汇。哎好想念早饭的糍粑!真是我最爱!还有永康路口的煎饼果子
回复 @QUEEND终极宅 : 哈哈哈我学校就靠近衡山路经常过去哎 03-12年的时候在那边 哈哈哈我学校就靠近衡山路经常过去哎 03-12年的时候在那边
: 这明明是我一人饭量? 这明明是我一人饭量?
: 照片是一人饭量哈哈哈哈 照片是一人饭量哈哈哈哈
: 半夜看到这个真的好饿啊! 半夜看到这个真的好饿啊!
: 现在可以动手做了!哈哈 现在可以动手做了!哈哈
回复 @我是一颗花菜 : 谢谢分享? 谢谢分享?
: 来一碗外带 来一碗外带
: 不用,姐姐是vip 请你到我家吃??? 不用,姐姐是vip 请你到我家吃???
回复 @秦夕言日常穿搭 : 好说!鱼丸粗面!加味增汤! 好说!鱼丸粗面!加味增汤!
: ??馋 饿 ??馋 饿
: 做起来!!哈哈 做起来!!哈哈
: 谢谢分享 谢谢分享
: 不客气啦 不客气啦
: 闻到葱香味了? 闻到葱香味了?
: 哈哈!特别爱吃那个葱! 哈哈!特别爱吃那个葱!
: 多谢分享 我也好喜欢这个味儿? 多谢分享 我也好喜欢这个味儿?
: 哈哈不客气!?? 哈哈不客气!??
: 家乡味! 好吃! 家乡味! 好吃!
: 双手赞同!! 双手赞同!!
: 我也喜欢葱油拌面~ 我也喜欢葱油拌面~
: 真的好好吃!每次回去都要吃!什么振鼎鸡老地方?? 真的好好吃!每次回去都要吃!什么振鼎鸡老地方??
: 看完决定今晚就吃这个啦! 看完决定今晚就吃这个啦!
回复 @我是一颗花菜 : 汪涵说:煮面 捞出 放葱 糖 生抽 热油 浇葱花上~哦了 其实也很好吃这样 汪涵说:煮面 捞出 放葱 糖 生抽 热油 浇葱花上~哦了 其实也很好吃这样
回复 @橙子味的太阳 : 哦哦哈哈!那样葱就不够焦嘛!我喜欢吃焦焦的葱? 哦哦哈哈!那样葱就不够焦嘛!我喜欢吃焦焦的葱?
: 听着名字都香。。。 听着名字都香。。。
: ???好吃的哟 ???好吃的哟
: 刚在床上摊着…看饿了立刻弹起来去做饭? 刚在床上摊着…看饿了立刻弹起来去做饭?
回复 @匿名用户 : 这两天纽约的朋友来dc看樱花买了好多食材吃火锅?今天他们走了我就残羹剩饭大锅乱炖了? 这两天纽约的朋友来dc看樱花买了好多食材吃火锅?今天他们走了我就残羹剩饭大锅乱炖了?
回复 @我是一个蛋挞 : 你在dc!樱花好美的!!好羡慕!出门就能看!你还可以炒麻辣香锅吃??? 你在dc!樱花好美的!!好羡慕!出门就能看!你还可以炒麻辣香锅吃???
: 哈哈哈赞,刚从超市回来,葱一块钱四把,打算回来全都炸成葱油放起来呢??? 哈哈哈赞,刚从超市回来,葱一块钱四把,打算回来全都炸成葱油放起来呢???
回复 @zzisbest : 我们这边葱价不稳定啊~有时候一块多一把儿。。。有时候一块多7把儿。。。??? 我们这边葱价不稳定啊~有时候一块多一把儿。。。有时候一块多7把儿。。。???
回复 @匿名用户 : 哈哈哈要不然都浪费了?赶上葱便宜的时候果断囤了炸葱油啊?? 哈哈哈要不然都浪费了?赶上葱便宜的时候果断囤了炸葱油啊??