5
12
3
0
家里没有合适的蔬菜了，可是馄炖皮和猪肉沫还剩下一些，把这些边角料包个小馄炖吧，路边摊的那种。还非常快手。🥳
材料：猪肉沫200克，虾去皮挑筋150克，鸡蛋一个，盐1/2茶匙，酒1/2茶匙，糖1/4茶匙，酱油1/4茶匙，白胡椒粉少许。这个方子可以包60-70个小馄炖。没有虾仁也可以，就少包几个鲜肉小馄炖，调料的量不用调整，因为虾自带咸鲜味儿。
步骤：
1. 剁虾泥。虾泥剁之前拍几下，这样比较好剁。不用切的太细，太细了没有虾肉的Q弹。
2. 和馅儿：虾泥加入肉沫，加入盐，糖，酒，生抽，胡椒粉，朝一个方向搅拌一会儿，打入一个鸡蛋。继续搅拌，直至水分吸收，成为一团。
3. 包的时候，在馄炖皮中央加入一小团馅儿。用筷子顶住中央，皮的四周自然垂下，包裹着筷子。用虎口把馅周围的皮收紧，将筷子抽出。虎口将馄炖收口处捏紧。全程有一种用馄炖皮把筷子擦干净的感觉。不要过分用力，既不要把馄炖皮顶破，收口时也不要过于用力，不然吃的时候收口处像面疙瘩。
4. 打一个鸡蛋，加点盐，用玉子锅摊一个蛋皮。取出切长条。
5. 少许盐，麻油，葱花，蛋皮，调个汤。下馄炖。
一碗小馄炖就做好啦！开动吧。
长文章
笔记
粉丝
Amazon 自营限时折扣🤑全是个位数 超$10都难
内裤约$0.7/条！
84 Amazon
Nordstrom Rack 全场低至1折 低价捡大漏的快乐谁懂
打底T恤4件$9！
320 Nordstrom Rack
即将截止：Macy's 额外7折+美妆8.5折+送豪礼
MK羊毛毛衣$19！
272 Macy's
Nike 折扣区上新低至5折
奶茶色Court板鞋$61
0 Nike Store
lululemon🎉人气丁香紫/沙褐灰Scuba$89
封面连衣裙$39👗
92 lululemon
折扣升级！Nike 额外7.5折母亲节大促 👏
纯白AF1参加了！
161 Nike Store
Kiehl's 油皮夏季本命面霜看这里👀
精选买1送1 或全场7折+送礼
188 Kiehl's
即将截止：Nordstrom 低至1.5折+美妆8.5折💥 Veja运动鞋仅$76
巴黎世家爆款6折+戴森8折
201 Nordstrom
Target 周促开始！ AirPods Pro 2 $179, Apple Watch 9 $299
礼卡满$75送$10
32 Target
快去Nike官网淘童款 龙年限定鞋终于降了
5折起新低 大童Air Max省$40
0 Nike Store
最新评论 5
:好棒呀最爱小馄饨了亲爱的做的好鲜美。口水直流哈
回复 @tv_stone:是呀是呀亲爱的是南方人吧，做法和我们江苏差不多哈，我家也用蛋皮哈🤗
:谢谢亲的鼓励。小馄炖接地气解乡愁……🥰😋