海参是一种典型的高蛋白又低脂肪和低胆固醇的海味，因为它长期生长在海底，吸取了很多矿物质，所以营养价值非常高。另外海参肉感细嫩，因此很适合各种年龄人士进补，即使老人家和小朋友都可以食用。
我买的这款海参来自旭龙行，他家强调“ Wild（野生）-Natural（天然）-Pure（纯净），之前也吃过几次他家的海味，因此每次买的都很放心。
名称：中淡干红参8年中号
原产地：阿拉斯加
适用人群：所有人
功效：增强免疫力、造血功能、防癌、美容养颜
泡发前须知事项：
手和容器一定要洗干净，绝不可以沾油，盐巴也不可以沾有。因为如果有油会泄水，盐会令海参变硬没法泡开，泡发出来的海参就没有口感，泡发要零度的水，洗完放在清水里面，还要注意水一定要盖过海参面。
泡发方法：
把海参用清水浸泡48小时，每24小时换一次水。然而这款阿拉斯加红参无需水煮，冷水浸泡5-7天就可以了。
清洁过程：
用剪刀沿着海参腹部由头至尾剪开，去掉海参头的沙嘴，然后用剪刀将海参筋剪两下，以便另海参筋也发泡的更全部，最后将海参腹部的杂质冲洗干净。注意清除沙嘴一定要彻底，其实这款红参没什么沙子，主要的沙子都聚集在嘴部，只要剪开用手挖出沙子就可以。
下一篇会跟大家分享海参料理～
最新评论 6
:期待亲的食谱哦🤩🤩
:😘
:我对海参爱不起来…
回复 @刚刚遇见:还好啦，放在冰箱每天记得换水就可以了😂
:我好像也是啊……🙈🙈泡发时间停长的。