天气渐渐凉下来,老话说“贴秋膘的季节到了”,现代科学的理念是喝汤吃肉,但脂肪要少,所以用脂肪比较少的牛肉和蔬菜一起炖汤。
食材
牛肉一磅,洋葱半个,土豆一个,胡萝卜一根,西芹一根,西红柿一个。
做法
牛肉清洗干净,切成2厘米左右的块,放在锅里,加冷水,放入生姜片花椒和香叶,中火煮沸转小火炖半小时,关火。
各种蔬菜清洗切小块。
另外用一个炒锅,放适量油,放入洋葱炒香,再放入其他蔬菜翻炒,然后把所有超过的蔬菜倒入牛肉汤锅,一起炖煮二十分钟。加适量食盐调味。
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天气渐渐凉下来,老话说“贴秋膘的季节到了”,现代科学的理念是喝汤吃肉,但脂肪要少,所以用脂肪比较少的牛肉和蔬菜一起炖汤。
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