天气开始变冷了，周末只想在家躺在沙发上刷剧看电影，可是手里嘴里空空的缺点什么。无意中刷到了ASMR在吃播泡芙，顿时馋了。撸起袖子就是干！duang duang duang上网搜索方子，从喜欢的博主圆猪猪那儿找到了视频教学，对新手特别友好！一看就会！做完的成品相当满意，挤入弄好的卡仕达酱，一口咬下满嘴奶香！这个holiday有得做了！
以下是圆猪猪的卡仕达酱泡芙视频文字教程：
材料:
卡仕达馅材料:蛋黄2颗,砂糖50克,牛奶250克,低粉30克
泡芙体材料:黄油70克,水130克,盐1/4小匙,低粉100克,全蛋3颗
卡仕达馅的制作方法:
01.蛋黄加入砂糖打散.
02.打散后的样子.
03.加入牛奶搅拌均匀.
04.再加入低粉搅拌均匀.
05.开小火,慢慢煮成浆糊状态(一边煮的时侯一边用手打搅拌以免沾底.)
做好的馅放凉片刻,放入冰箱冷藏.
泡芙体的制作方法:
01.(先把面粉过筛待用)黄油切小块,加入130克水,用中火加热至沸腾.
02.煮开的样子.
03.加入筛好的面粉,搅拌成糊状,放凉至60度温度左右.
04.分三次加入全蛋,每加一次用手打充分搅拌均匀.
05.直至面糊光滑无颗粒状.
06.面糊装入裱花袋使用大菊花嘴,在烤盘上挤上面糊(建议使用高温油布,不然不好脱底)
07.烤箱200度烤20分钟后转180度烤至上色(约5-8分钟)
08.烤好的样子,我家的烤箱温度偏低,我全程用200度烤的.请大家根据自己的烤箱调节.
