水果中草莓是比较爱吃的，最近草莓便宜，买的有点多，担心放坏了，做了草莓酱。
草莓洗净，除去蒂，切碎。和白砂糖一起腌制3小时以上。然后倒入厚底锅，大火煮沸，转小火慢慢熬煮，至浓稠出胶质，即可。
几个补充
1不要用果汁机把草莓完全搅碎，保留一些小块，果酱的口感会更好。
2熬好的果酱，放入用沸水煮过的梅森瓶里，可以保存一年。
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