昨天在家吃火锅🍲还剩了不少的配菜。
想起了在亚米上买来的“与美·麻辣钵钵鸡”
所以就换个吃法🙈又是一顿美味佳肴呀！
我提前一晚煮了排骨汤来作为钵钵鸡的高汤。
排骨冷水下锅加两片姜煮出血沫后捞出洗净~
在高压锅里放入焯水过的排骨然后再加热水。
一根葱打结➕姜片少许盐上气后压五分钟。
现在天气凉我就把煮好的排骨汤放室外冷却~
早上起床把汤面上的油撇掉只剩下清汤使用。
排骨也可以串起来一起放进钵钵鸡里不浪费~
与美·麻辣钵钵鸡的调料很简单共有三包。
先把自己喜欢的荤素菜串起来不串也可以的。
煮一锅水先下素菜煮熟然后是海鲜最后肉类。
将调料包倒进一个大碗里建议大家先放辣油包
白色粉包可以按照自己的口味咸淡适量的放~
最后倒入汤底如果没有可以直接加热水化开。
如果喜欢冷吃可以待食物和汤底变凉后再放。
喜欢吃热就可以将串串直接浸泡一会儿开吃~
芝麻最后撒就可以了还可以再来点葱花香菜！
味道麻麻辣辣的太和我的口味啦非常好吃呢！
汤汁咸淡适中很鲜没有太多辣油的话想喝光🌝
不论是素菜或是荤菜都变得超级美味很下饭！
如果有放虾🦐的话建议剥皮了再浸泡更入味！
生菜的话也是要过一下热水就拿出来比较脆！
今天又是吃饱喝足的一天哈哈太幸福啦！🙈
最新评论 2
:好想吃
:哈哈做起来~