之前有给大家推荐缺德舅的juice sweetened果酱。有小伙伴指出，挨呀，你咋能给大家推荐果酱呢！我当时确实是一笔带过，没有好好分析，我面壁去！
上个月在Thrive Market买了图二的这个果酱（和图一缺德舅的很相似），仔细想想是我自主购买的第一瓶果酱，小学时爸妈买的我迷迷糊糊吃的不算😂
一是相比面包果酱我更爱吃馒头酱豆腐，二是果酱糖分过高，每次拿起来看下背面我就会放下。有自己做过果酱的小伙伴就知道，糖在果酱里起着防腐的作用，糖分越高，保存时间越久，糖分越低，就越容易腐败。
说到这个就要说下free sugar，游离糖了。
世卫组织对于free sugar的定义是：
Free sugars include monosaccharides and disaccharides added to foods and beverages by the manufacturer, cook or consumer, and sugars naturally present in honey, syrups, fruit juices and fruit juice concentrates.
并且世卫组织建议大家每日游离糖的摄入要在总能量摄入的10%，进一步在5%以下，是最好的。
举个例子，如果你每天摄入2000卡，要把游离糖摄入控制在100卡以内，1tsp的糖（4.2g）是16卡，所以就是要控制在6tsp（25g）以内。推荐大家吃任何含糖食物，都要先在内心算算小账。
所以不管是果汁调味，还是蜂蜜，还是枫糖，还是椰子糖，都是游离糖。
直接吃水果，永远是最好的选择。但是果酱因为不好找到替代品，自己把蓝莓煮熟捣鼓捣鼓抹在面包上也不是不可以😂但还是会酸。所以如果是家中常备果酱的果酱爱好者，或者像我一样偶尔犯馋，或者是想做PB&J，我觉得像缺德舅这种用果汁调味的并且重点是糖分越低的越好，而且只要自己内心小帐算的明明白白的，早上吃了果酱，白天就别再啃巧克力啦！
最新评论 18
:糖就是糖😌
:想问问波子有没有比较推荐的成分干净的能量bar，我自己在吃Larabar和Rxbar 这两个牌子，口感都很土偏甜
:可以试试Epic，他家不仅有各种牛肉棒猪肉棒都不错，我吃了挺多的，有个野牛和野猪的好好吃，还有普通果味比如柠檬啊椰子啊苹果啊或者巧克力杏仁酱花生酱啥的，我也都买了还没吃呢，你提醒我了哈哈哈我都忘记了今天翻出来试试
回复 @不求上进的波子:Epic的肉干我喜欢，明天去超市顺几个bar试试💗
:我家小屁孩就喜欢缺德舅的这款🍓味果酱，我看了成分糖不算高就买了，看来误打误撞的选对了😁
:好想买fig果酱 但是就是因为糖分太高…peanut butter这种只是脂肪高吧？也算是游离糖？
回复 @不求上进的波子:我们之前team lunch有fig果酱配着tortilla，真的好好吃，剩下的我直接打包回家了…
:花生酱不算吧。我也超想试试那个！谁家有好想去蹭一口。
:每天都来你这涨涨知识 原来蜂蜜也是游离糖！
:是但是蜂蜜还是很营养的，适量就好啦
:这个可以自己做
:啥糖都不加吗？那估计要选甜度很高的水果？
回复 @松鼠花猫:那保质期是不是很短不能做太多？
:又涨姿势了