小毛114不是11月4号，而是1月14号
就是今天，我的生日
年纪大了没有过生日的欲望
但是仪式感还是要有的，生日蛋糕自己做
少女粉和白为主色调，雪花代表1月份的大雪天
送给希望永远18岁的自己
方子：
草莓：200 g
吉利丁：10 g
Heavy Whipping Cream：300 g
糖粉：30~40 g
蛋糕：义美蜂蜜蛋糕
1，没有做蛋糕胚，慕斯蛋糕不用蛋糕也可以，为了省事不打算做了。正好买到了义美蛋糕，就用它做蛋糕胚，以前做了个快手奶油蛋糕也用的它，我觉得非常方便。
2，草莓洗干净去蒂，用搅拌机打碎，可以过筛更细腻，我没有过筛。
3，吉利丁片凉水泡软，我在🍑宝买的，这面买的是吉利丁粉，一样的，用少量凉水化开就行。
4，草莓汁加热，泡软的吉利丁滤掉水，倒入热草莓汁，融化均匀后放凉。
5，cream加糖粉，用电动搅拌机打发到稍微有纹理，千万不要打发过头了。
6，放凉的草莓汁倒入打发的cream里，翻版均匀。
7，6寸活底模具包上锡纸，蛋糕边缘切成圆形，倒入慕斯糊，用糖腌了一点草莓块加在cream中间。我只放了一层蛋糕，如果放两层，这些慕斯糊能填满整个模具。但是要一层蛋糕一层慕斯，放冷冻冻一会再放第二层蛋糕和慕斯糊，否则第二层蛋糕会浮起来影响整体效果。
8，倒好慕斯糊稍微震旦一下，让慕斯糊分布均匀，放冰箱冷藏至少四小时，或者过夜。
9，我是昨晚上做好，今天早上早起脱模，一个杯子架在模具下面，用热毛巾或者吹风机脱模。
10，装饰都是用翻糖做的，提前做好，做的时候没想好什么颜色，所以都做了白色，后来想和雪花分开，把花瓣上了粉色，用的是食用颜色喷雾，如果开始就混成粉色翻糖会更好。
做慕斯蛋糕对我而言方便
晚上做了，第二天拿出来装饰
又简单又快速，且零失败
而且我喜欢慕斯的口感，顺滑又不腻，我能吃好多😋
做草莓味的是照顾到家属的口味😂
最后祝自己生日快乐，愿望都能实现。
最新评论 71
:♪٩(´ω`)و♪生日快乐
:谢谢子鱼宝宝😘
:做的真好，生日快乐啊！
:谢谢飞儿😘
:生日快乐！
:谢谢呆呆😜
:小毛生日快乐！蛋糕太创意了
:谢谢超妈，自己的生日🎂自己做主随便摆😂
:生日快乐～
:谢谢兜兜宝宝😘
:生日快乐
:谢谢亲爱的😘每一篇都给我👍
:亲爱哒 生日快乐🎂🎁🎊咱们都是大水瓶🥰
:谢谢宝宝，我是大摩羯呀😂
:生日快乐🎂！很有才了~
:谢谢你呀😘
:生日快乐呀！🎂
:谢谢宝宝😜
:美女，生日快樂♥️😘
:谢谢小美女😘
:永远18岁 🎂生日快乐🎊
:谢谢亲爱的，过生日能打豆豆吗😂
:生日快乐
:谢谢布布女神🥰
:太厉害了 小毛生日快乐🎂
:谢谢大美妞🥰
:生日快乐🎂
:谢谢你呀😘
:生日快乐呀！！
:谢谢焦糖宝宝🥰
:生日快乐🎂，永远18岁！
:谢谢nina😘
:生日快乐！生日快乐🎂保持队形
:谢谢小柚子😘
:生日快乐呀
:谢谢亲爱滴🥰
:毛毛生日快乐
:谢谢懒宝宝😘
:生快，和我同一个小名🤩
:这么巧呀，握爪🤝