相比牛肉来说，鸡肉才是我的最爱。但为了讨好室友🙃晚上还是做了黑椒牛肉，按照小高姐教的方法处理牛肉，炒出来确实非常的嫩，达到外卖水平！
牛肉处理方法：
1.垂直纤维纹路切薄片
2.牛片用盐水（水500g，盐8g）浸泡15min，清水冲净，挤干多余的水分
3.牛肉用1g小苏打、1g白胡椒、老抽5g、淀粉1g、油5g拌匀
4.热锅热油炒至变色盛出
5.另起油锅炒配菜，按自己口味、喜好随便来
6.把牛肉倒进炒好的配菜里，小火调味，关火出锅
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最新评论 9
: 好棒👍我也好喜欢小高姐✌️下次这么做试一试🤗 好棒👍我也好喜欢小高姐✌️下次这么做试一试🤗
: 小高姐的教程一点也不花里胡哨而且真实可靠～ 小高姐的教程一点也不花里胡哨而且真实可靠～
: 不会炒牛肉🙈,我也得学学 不会炒牛肉🙈,我也得学学
: 看看YouTube上小高姐的炒牛肉视频，一定会成功！ 看看YouTube上小高姐的炒牛肉视频，一定会成功！
: 香👍 香👍
: 我也看了小高姐的那个视频，你做的好赞啊 我也看了小高姐的那个视频，你做的好赞啊
: 我可能油放太多了😂所以看起来特别肥润，吃着就太腻了 我可能油放太多了😂所以看起来特别肥润，吃着就太腻了
: 看着都要流口水了👍 看着都要流口水了👍
: 跟着小高姐不会有错！ 跟着小高姐不会有错！