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今天下午用Staub珐琅锅尝试了一下无水料理，真是简单营养又美味，妥妥的完美懒人料理😍！
无水料理其实可以很随意，只需要选用水分较多的食材就可以了。这次我主要使用了白菜，豆腐和各类菌菇，另外扔了点胡萝卜片当点缀。
将所有食材洗好切好之后，把水分最多的摆在锅的最底层，比如大白菜帮子，杏鲍菇等。然后依次将其他食材摆在上面，如果不太讲究的话直接一起丢进去就行！
摆好以后撒上2 tbsp味淋，2 tbsp日式酱油 (我用的是4qt的锅，请根据自己锅子的尺寸和食材多少调整用量)。最后盖上盖子开小火闷烧25-30分钟即可！
由于是第一次尝试无水料理，食谱也是自己随便折腾的，一度很紧张会不会糊锅，煮到20分钟的时候忍不住开盖看了一眼，居然已经出了半锅汤汁了！于是又补扔了一把魔芋丝进去。
这真的是我喝过最鲜的蘑菇汤🍄！无水料理真的太中我意了，简单，营养，还保留了食材的原汁原味。就此决定将它列为我家的常备菜！
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最新评论 25
:别滴锅也可以做吗？还是一定要铸铁锅啊😳
:要用铸铁锅哦，别的锅密闭性不够蒸汽就全跑了
:超爱无水料理！以及我的锅和你的锅一模一样啊哈哈哈
:哇，好久不见啊！你中午出现了！之前搜无水料理还看到了你的帖子，看到了同款的锅😁
回复 @夏乐客福尔摩兔:哈哈 好久不见！前段时间有点忙 没精力晒图了 现在终于缓过来啦～
:健康又好吃的！
:还方便，做一锅汤啊菜啊都有了😁
:想吃😋😋
:虽然还没锅QAQ先收藏了！
:哈哈，珐琅锅真的好用！
:这锅我有同款，争取也拍出这么好看
:看好你！
:原来还可以这样做料理，又学到了。你做的看上去就好好吃啊
:太机智了！可以放肉吗？
回复 @夏乐客福尔摩兔:这照片拍得特别有食欲！超级喜欢这种大红色的铸铁锅和蘑菇的配色超级的好看。
:完全可以啊，只不过我不吃肉所以没放。
:看着就好鲜好鲜！
:真的是我喝过最鲜的蘑菇汤😂
:看着就好吃！
:谢谢！🥰
:蘑菇和白菜简直是无水料理的必备！超棒的～
:无水料理真是太伟大了~