以前做舒芙蕾都是用平底锅，这次试了试放到容器中用烤箱烤制，我发现比平底锅容易很多，平底锅做很容易翻车😂推荐给大家~
舒芙蕾既可以作为早餐也可以作为甜点，反正我超爱。
容器我用的是costco买甜点剩下的小碗，质量非常不错，我就正好拿来做舒芙蕾了。✌🏻
食材可以做出4个迷你舒芙蕾或2个正常舒芙蕾。
<食材>
- 鸡蛋2个，将蛋清和蛋黄分离 / egg
- 1/4 cup 牛奶 / milk
- 2 tsp 融化的黄油 / melted butter
- 几滴白醋或柠檬汁 / white vinegar or lemon juice
- 1/2 cup 低筋面粉 / cake flour
- 1/2 tsp 泡打粉 / baking powder
- 几滴香草精 / vanilla extract
- 1/4 cup 白糖 / granulated sugar
- 适量糖粉 / powdered sugar
<步骤>
1. 【分离鸡蛋】将蛋黄和蛋清分离，分别放入两个不同碗中。
2. 【蛋黄液】在蛋黄中加入牛奶、油、白醋或柠檬汁。过筛加入低筋面粉、泡打粉和香草精，搅拌均匀。
3. 【打发蛋清】用搅拌器开中高速打发至湿性发泡。在打发蛋清过程中分三次加入白糖，每次加入1/3左右：第一次在开始出泡，第二次在泡泡消失蛋清呈乳白色，第三次在有纹路出现。
4. 【烤制】送入预热到390F的烤箱烤10分钟，之后开烤炙（Broil）功能烤30秒上色。
5. 【装饰】做好后在上面洒上糖粉即可。
最新评论 12
:喔喔好好看！
:😋
:宅在家里，很费低筋面粉哈哈哈哈
:各种面粉都费哈哈哈
:好诱惑👍好想来一份
:你也试试😘
:太美了
:太美了
:改天試試
:嗯嗯挺好吃的😬
:做的超级棒
:谢谢玛雅