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我这辈子可能不会再做这个菜了（嗯你们不用理我，我长期打脸都不疼的）……薅鸭毛薅的我都快瞎了。
本来还想给它留个全尸（翅）来着，但是它嘎吱窝（好像应该是肘内侧？😄）真的是太难脱毛了，我都恨不得给它上蜜蜡。
上周看到 @Daidai100 做的卤鸭翅，当时我正在啃大华的卤鸭翅～灵机一动，我也来卤一个吧！
用的是陈年老卤（也是这锅老卤的最后一次证实任务了），配方里面除了常见的香料、酱料，应该还有十几条牛腱子、十几条牛蹄筋、十几个鸡蛋etc……以及不老少的亚硝酸盐吧！😄
1⃣️鸭翅放姜片、料酒冷水焯熟。
2⃣️温水冲洗，认真地拔毛，仔细地拔毛，努力的拔毛，拔到怀疑人生！！
3⃣️扔到烧开的老卤里面，小火煮30分钟。
4⃣️然后放冰箱冷藏一晚上就好啦～～
鸭翅真的是很棒的下酒菜诶！（用来配whisky还是有点奇怪奇怪的？哈哈哈～）
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最新评论 31
:👍
:卖相超赞
回复 @NY_名_叫_HNY:回复@NY_名_叫_HNY:看着就以为是外面买的
回复 @supermommy:😂我以后决定去买了！！拔毛太辛苦了😄
:摆盘好看！陈年老卤最赞了，多少前辈食物留下的精华🤤 我有个应该原本是修眉毛的小镊子，拔毛还算顺手
:哈哈哈是的！我本来想写前辈留下的体香，后来觉得有点…hmmm哈哈哈怕把人恶心跑～～我也是用的小镊子，但是内心很崩溃！我觉得是我买到的太多猫了
:卖相太好了
:😘谢谢亲爱的女神！哈哈
:妈呀 馋死了😆😆😆
:卤味真的是人家人爱啊啊哈哈
:听过一个偏方说可以用喷枪喷一下毛就碳化了然后洗一洗！（虽然我也没试过🙈
回复 @NY_名_叫_HNY:非常感同身受！小伙伴这样去过肘子上的毛 据说效果特好 不过用喷枪要小心哇！
:我去研究一下～看看能不能去的干净～能的话真是解放我的双眼啊！
:这个超级喜欢啊💕
回复 @heianxianer:哈哈哈对的！！卤味真的是人见人爱呀
回复 @NY_名_叫_HNY:空口啃啃也好吃啊😋
:哇哇好棒呀馋死我了我们这买不到呢
:鸭翅鸭腿我也是最近才发现我附近有卖～～我听说Costco还有整鸭，但是没见过
:我也想吃鸭翅！希望煮熟的鸭翅飞到我这里来！
:煮熟的鸭翅被我断翅啦，飞不动了😂
:太多才了，怎麽大家都這麽有闲情逸致，好像只有我覺得在家工作後好像更忙更焦虑了😅
:😂可能因为我平时也wfh吧😂我的工作不怎么需要去学校，所以平时也经常wfh，但是现在关禁闭了少了外出的时间哈哈哈
回复 @bubbly猜猜:上班的可能都是wfh比去上班还辛苦～我这种平时就wfh的人倒是少了平时外出活动的事情吧哈哈