北加州居家令Shelter-in-place order被延长到5/1，想了想，居家做饭的日子又延长了，虽然知道就算没有这居家令，以我家先生的谨慎程度，这几个月估计也不会有什么外食的机会了，好想念那些好吃的餐厅和好喝的咖啡奶茶店啊，希望他们都能挺过这段日子，等到我重新宠幸他们的哪一天啊。
牛尾骨是我家常吃的食材里面价格相对较高的食材，小朋友超级给面子，每次吃都能啃一大块，这次换了个法式做法，不过还是用Instant Pot压力锅完成的，省时省力，牛尾骨还能炖得特别软嫩。加上胡萝卜块，色香味俱全，还健康，高质量蛋白质也是健身期间最好的饮食选择。
牛尾焯水后去掉血沫子，Instant Pot选择Saute模式，放入橄榄油、黄油、蒜末炒香，然后加入牛尾来煎，把牛尾所有六个面都煎一遍，然后加入生抽、盐、黑胡椒调味，倒入红酒没过牛尾即可。胡萝卜切滚刀块，放入Instant Pot中，选择高压35分钟，自动泄压。
打开盖子时，牛尾已经炖煮得非常软烂，浓郁扑鼻的香味让人有种酒不醉人人自醉的感觉，再次选择Saute模式收汁，让味道更加浓郁，也是为了把剩余的红酒酒精完全蒸发出去。出锅以后，撒上香菜末和白芝麻，一份高大上的红酒烩牛尾骨就完成了。
最新评论 22
:很棒
:😁
:棒棒哒
:😄
:一看就好吃了😋最近我也爱上用高压锅了，下次试试做你这款
:互相种草 我前两天刚做了你的薯片鸡翅
回复 @馋嘴猫咪TZ:薯片鸡翅，大人小孩都爱吃👍😁
:今天刚买了3大盒牛尾也做起来
:对 我们现在也是三盒三盒地买肉 然后冻起来
:好想吃牛尾～上次误买成羊蝎子😂
回复 @馋嘴猫咪TZ:看上去超级好吃，我家也喜欢买牛尾骨炖汤。一顿吃个40刀都不够🤣
回复 @supermommy:谢谢超妈鼓励 你家三个小伙子肯定能吃啊
:好想吃，之前没有囤货真是亏了一个亿😭
:现在也还来得及嘛 我先生今天去大华买了两车 我心里踏实一点儿了 你要购物清单吗
回复 @馋嘴猫咪TZ:好滴，参考下。估计最近冰箱已经没地方了，等消耗一阵去买😂
:好象又到5/3了，希望能稳住🙏
:加州数字一直没上去 我心里真是有点儿没谱
:啊~想吃牛尾！
:你想吃的还在后面 等我🤫
回复 @馋嘴猫咪TZ:昂！这种又激动又吃不到的心情😭