前几天做了我爸教的这款jalapeño凤爪，第一次做就很成功，一点也不难。真的非常好吃，又脆又辣又酸爽，吃的根本停不下来，是我吃过的最好吃的凤爪了🥰有兴趣的朋友来看看它的做法吧！
🌟所需食材：一磅鸡爪、5个八角、8-10个墨西哥辣椒、白醋、生姜
🍃1.把鸡爪切成两半，切去脚趾，清洗干净。锅里水开后把处理好的鸡爪放入，加入几片生姜和些许料酒去腥，大约煮上8-10分钟后出锅。
🍃2.把刚捞出的凤爪用温水快速冲洗一下后赶紧倒入装有冰块的冰水中（不要等鸡爪凉了再放入冰水中，这样做出来的鸡爪就不脆）。在装有冰块的冰水盆里加少许的白醋，5茶匙的盐、5茶匙味精、2茶匙的糖，一些胡椒粉，几片生姜、5个八角（根据个人口味加入调味料的量。盐、味精或鸡精、细砂糖的比例差不多是1:1:0.5,因为鸡爪是泡在这冰水里的，可以适当多加点盐和鸡精，这样泡出来的鸡爪味道不至于太淡）冰水的量只要可以没过所有的鸡爪就可以了。然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏浸泡一个晚上。
🍃3.隔天，再拿一个大碗，倒入白醋（图片上的这种大瓶装的白醋在亚超都有卖）加入切好的墨西哥辣椒，然后夹出浸泡一夜的鸡爪，把它们放入到这个白醋大碗里（白醋的量也是要没过鸡爪），继续包上保鲜膜放入冰箱冷藏，最好也是浸泡一天，这样做出来的凤爪才会脆、辣且酸爽，大家有空也试试看，真心推荐😉
最新评论 39
: 盘子非常漂亮😻这个pasta plate是不是只有medium和large两个size呀？ 盘子非常漂亮😻这个pasta plate是不是只有medium和large两个size呀？
: 我弄凤爪的时候也超喜欢放Jalapeño 😋😋 我弄凤爪的时候也超喜欢放Jalapeño 😋😋
: 真的是绝配了😄 真的是绝配了😄
回复 @cloris123 : 对😋😋 对😋😋
: 👍👍👍 👍👍👍
: 👍 👍
: 👍 👍
: 鸡爪不错，看起来好开胃呀！ 鸡爪不错，看起来好开胃呀！
: 的却很开胃，值得一试🥰 的却很开胃，值得一试🥰
: 放了好多jalapeño 宝宝超级爱吃辣😂😂 放了好多jalapeño 宝宝超级爱吃辣😂😂
: 其实我只能微辣哈哈，多放点会比较入味，对我来说确实太辣了点，一边吃一边喝水😂 其实我只能微辣哈哈，多放点会比较入味，对我来说确实太辣了点，一边吃一边喝水😂
: 👍 👍
: 看起来非常好吃😋 看起来非常好吃😋
: 吃货宝宝肯定也会喜欢的 吃货宝宝肯定也会喜欢的
: 看起来好好吃的样子!🤓 看起来好好吃的样子!🤓
: 真的好吃😋 真的好吃😋
: 追剧小零食 追剧小零食
: 好吃好吃😋 好吃好吃😋
: 学起来 学起来
: ❤️❤️ ❤️❤️
: 超爱jala的各种！！ 超爱jala的各种！！
: 那宝宝空了必须试试这个食谱，敲好吃的🥰 那宝宝空了必须试试这个食谱，敲好吃的🥰
: 好美味💕💕 好美味💕💕
: 亲爱的空了也要试试哦 亲爱的空了也要试试哦
: 😍😍😍追剧必备 😍😍😍追剧必备
: 真的是😁 真的是😁
: 😋😋😋 😋😋😋
: 赞 赞
: 哇唔！叔叔的秘方公布了！赶紧做起笔记！😆😆 哇唔！叔叔的秘方公布了！赶紧做起笔记！😆😆
: 哈哈，等你做好月子多休息一段时间后真的要试试，我是很喜欢，但也不能多吃 哈哈，等你做好月子多休息一段时间后真的要试试，我是很喜欢，但也不能多吃
: 哇这个最爱了一定要试一试，👍👍好久没去亚洲店了😋 哇这个最爱了一定要试一试，👍👍好久没去亚洲店了😋
: 太棒了之前就在等这个的食谱😋 太棒了之前就在等这个的食谱😋
: 哈哈，我太懒了，连照片都用旧的，亲爱的有空也试试😁 哈哈，我太懒了，连照片都用旧的，亲爱的有空也试试😁
回复 @cloris123 : 嗯！我们家很喜欢吃鸡爪，下次试试这个配方👍 嗯！我们家很喜欢吃鸡爪，下次试试这个配方👍