4
13
0
0
SIP後，做麵包的熱情迅速高漲，美其名曰不要經常出去採購，其實就是想在家折騰
麵包是消耗品，單純靠買可以能有上頓沒下頓
都是藉口⋯我就是想玩！麵團！
從開始研究麵包已經有大半年了，從嘗試直接發，中種法，湯種法，波蘭種法 到嘗試不同的比例，麵包的型態，餡料 可以說翻車無數次，最後感謝疫情這個機會，終於摸清了一點點門路⋯那就是⋯麵粉要好！廢話！在我無數次翻車的case中，100%的case都是使用美國的bread flour。真的很難揉出手套膜！也可能我的麵包機太弱，而美國麵包粉需要更強的力道。自從歪打正著買了日清強力粉後，我的麵包彷彿坐了🚀，噌一下子就拉斯了，也發酵的更好了，也柔軟了⋯
還有就是使用各種「種」們！真的和直接法有差喔
目前還在苦苦掙扎的部分是烤箱的溫度！網上給的方子都是356度 40分鐘，但不知道是我模具太薄還是烤箱太強，連330度 35分鐘 就算蓋了鋁箔紙在上面 烤出來的側面和底部都焦焦的硬硬的⋯還在摸索中⋯球大師指點迷津
天青色等烟雨 La Mer首送3鎏金在等你🎵
史无前例！狂送$2000+大礼
134 La Mer
Macy's 清仓抄底2折起 硬控钱包30秒💰
浴巾$7 带盖炒锅$28
59 Macy's
adidas 全场潮流鞋服大促😍 Y2K运动鞋$48
低至6折+包邮！
6 adidas
🍎突然官宣！5月7日特别发布会！新品总算来了！
新品就是它！你猜对了吗？
504 Apple
24S 大牌惊喜7折特促 💥LOEWE多款热门包参加
杨幂同款Puzzle单肩包$1194
2 24S
Coach Outlet 母亲节低至3折+精选额外8折
大牌平替小篮子$159
0 COACH Outlet
lululemon 特价区5折起🛒亚麻蓝相机包$59补货🩵
Softstreme卫衣$99
9999 lululemon
Nordstrom 低至1.5折🤯 La Mer、La Prairie限时送豪礼
Longchamp热巴同款$82起上新！
107 Nordstrom
白菜价：Baseline 黑色按动圆珠笔 1.0mm 12支装
$0.59 $5.79
1 Staples
SSENSE 8折返场仅剩1天❗NB、Nike、Salomon罕见参加
西太后粉银土星耳钉$112上新
88 SSENSE
最新评论 4
:第一次听说，长知识了👍
:日清强力粉是什么？楼主可否解惑一下
:是一個牌子叫日清的日本的麵包粉
:我在日超買到的