继续来安利空气炸锅美食，我最喜欢用空气炸锅做的一道料理就是炸鸡🍗和炸薯条了🍟，现在这两样真的是做的炉火纯青2333我觉得空气炸锅做炸鸡和油炸版本的相似度是最高的了，脆脆的调味丰富的面衣包裹着多汁鲜嫩的鸡腿肉，加上薯条可乐或啤酒🍻，绝了⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
🍗食材：
鸡腿/鸡翅/鸡大腿
酸奶
酸盐
————
裹粉：
一杯面粉+1.5小勺盐+1小勺黑胡椒粉+0.5小勺红椒粉+2小勺蒜粉
土豆一个
🍗做法：
1.鸡腿表面抹上蒜盐，之后加入一大勺希腊无糖酸奶，在保鲜袋中隔夜腌制。这样鸡肉会更嫩更多汁，鸡翅可以省略这一步
2.取出鸡腿，粗糙的抹掉表面的酸奶，在裹粉中均匀沾粉，之后在水中dip一下，再裹第二层粉。可以重复几次，次数越多裹粉越厚，出鳞片的效果也越好
3.空气炸锅370 F预热好，之后喷一层喷雾油炸15-25分钟，中途记得翻面。鸡翅15分钟就能好，鸡腿或者鸡大腿根因为比较厚需要更长的时间，到时候没有血水溢出来了就说明熟了
4.土豆切条，用水洗去多余的淀粉，之后裹上一层油，空气炸锅380-400F炸至表面金黄即可～⚠️出炉后我撒了一些辛拉面的调味料，这个真的绝了！比直接撒盐好吃太多！大家一定要试试
最新评论 17
:想做这个！！求问小勺和一杯是多少克呀😂😂新手![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:小勺是5ml，一杯是240ml，具体多少克还真不知道![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
不过你可以assume密度相似大概用个比例～做饭稍微差点都无所谓的～
回复 @我爱长颈鹿咕咕:你可以试一下裹完粉放置个5分钟，让鸡肉回潮一下，可以防止掉皮～
:空手炸锅哪里买的呀
:amazon上面，蛮多的，我这个是air fryer oven
:酸奶这一招好厉害
:是的～美式炸鸡用buttermilk腌制感觉效果都很可以
:😋👍👍
:又罪恶又幸福
:哈哈 +1！
:就当作没油炸就没有热量就好23333
:棒👍🏻
:ღ( ´･ᴗ･` )