继续来安利空气炸锅美食,我最喜欢用空气炸锅做的一道料理就是炸鸡🍗和炸薯条了🍟,现在这两样真的是做的炉火纯青2333我觉得空气炸锅做炸鸡和油炸版本的相似度是最高的了,脆脆的调味丰富的面衣包裹着多汁鲜嫩的鸡腿肉,加上薯条可乐或啤酒🍻,绝了⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
🍗食材:
鸡腿/鸡翅/鸡大腿
酸奶
酸盐
————
裹粉:
一杯面粉+1.5小勺盐+1小勺黑胡椒粉+0.5小勺红椒粉+2小勺蒜粉
土豆一个
🍗做法:
1.鸡腿表面抹上蒜盐,之后加入一大勺希腊无糖酸奶,在保鲜袋中隔夜腌制。这样鸡肉会更嫩更多汁,鸡翅可以省略这一步
2.取出鸡腿,粗糙的抹掉表面的酸奶,在裹粉中均匀沾粉,之后在水中dip一下,再裹第二层粉。可以重复几次,次数越多裹粉越厚,出鳞片的效果也越好
3.空气炸锅370 F预热好,之后喷一层喷雾油炸15-25分钟,中途记得翻面。鸡翅15分钟就能好,鸡腿或者鸡大腿根因为比较厚需要更长的时间,到时候没有血水溢出来了就说明熟了
4.土豆切条,用水洗去多余的淀粉,之后裹上一层油,空气炸锅380-400F炸至表面金黄即可~⚠️出炉后我撒了一些辛拉面的调味料,这个真的绝了!比直接撒盐好吃太多!大家一定要试试
最新评论 17
: 想做这个!!求问小勺和一杯是多少克呀😂😂新手![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
想做这个!!求问小勺和一杯是多少克呀😂😂新手![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 小勺是5ml,一杯是240ml,具体多少克还真不知道
不过你可以assume密度相似大概用个比例~做饭稍微差点都无所谓的~ 小勺是5ml,一杯是240ml,具体多少克还真不知道
不过你可以assume密度相似大概用个比例~做饭稍微差点都无所谓的~
回复 @匿名用户 : 呜呜我来求助了!我做了这个还有那个炸鸡排,都掉皮诶 是为啥?油不够多?还是粉/面包糠裹的不够紧呀 呜呜我来求助了!我做了这个还有那个炸鸡排,都掉皮诶 是为啥?油不够多?还是粉/面包糠裹的不够紧呀
: 空手炸锅哪里买的呀 空手炸锅哪里买的呀
: amazon上面,蛮多的,我这个是air fryer oven amazon上面,蛮多的,我这个是air fryer oven
: 酸奶这一招好厉害 酸奶这一招好厉害
: 是的~美式炸鸡用buttermilk腌制感觉效果都很可以 是的~美式炸鸡用buttermilk腌制感觉效果都很可以
: 😋👍👍 😋👍👍
: 又罪恶又幸福 又罪恶又幸福
: 哈哈 +1! 哈哈 +1!
: 就当作没油炸就没有热量就好23333 就当作没油炸就没有热量就好23333
: 棒👍🏻 棒👍🏻
: ღ( ´・ᴗ・` ) ღ( ´・ᴗ・` )