第一次尝试做日式吐司
成果意外的满意
用的汤种法
汤种面粉和水的比例 1:5
配料：
汤种：20克面粉放100克的水进行胡化
主面团
高筋面粉：270g
水：100g
奶粉：10g
牛奶：75-90g
蛋白：30g
酵母：4g
黄油：25g
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