宅家季持續,發現自己其實可以一直吃喜歡的食物不容易膩🤣 只要換搭配的飯/麵/意麵/通心粉,還是妥妥來個兩大碗!重點就是豆瓣醬跟生抽(醬油)跟蠔油要先炒出醬香,這樣出來的味道會更上一個層次!食材:1. 牛肉,使用Whole Foods 買到的beef for stew 1.2 lb ,超級好吃有帶一點點肥肉,燉煮出來真的快入口即化啦~2. 李錦記辣豆瓣醬3. 生抽4. 蠔油5. 冰糖6. 紹興酒7. 薑8. 蔥(切成蔥白跟蔥綠)9. 滷包(使用小磨坊牛肉滷包,可以用漢宮滷包替代)10. 白胡椒粉11. 通心Marcaroni作法1. Instant Pot內膽加入少量油,放入5-6片薑片, 5-6片蔥白段, 10片蒜瓣,並開啟saute 模式, temperature設定high之後開始,等香味出來之後就可以按cancel取消saute模式2. 在instant pot內膽中加入1.5 tablespoon的辣豆瓣醬,利用剛才的餘溫繼續炒香辣豆瓣醬3. 辣豆瓣醬香味也出來之後,接著加入:1 tablespoon 生抽, 1 tablespoon 蠔油繼續炒出醬香後4. 接著加入1.2 lb的beef for stew,1 tablespoon 冰糖, 1 tablespoon 紹興酒, 一包小磨坊滷包, 最後撒上少量白胡椒粉,之後加水加到肉的9分滿-完全蓋過都可以5. 把鍋蓋蓋上,調整模式到Meat/Stew(預設35分鐘,pressure level: high)6 時間到可以選擇自然洩壓或手動洩壓,因為水位是在肉量的9分滿左右,所以手動洩壓湯汁也不會噴出7. 另外在爐子上熱一鍋熱水,加入適量的鹽巴燒開後加入通心粉marcaroni煮熟,參照包裝上的建議時間烹煮8. 兩者都煮好後就可以起鍋開吃啦~撒上蔥綠粒增添風味,牛肉湯融入通心粉超入味好吃!
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最新评论 15
:创意满分👍👍😛
:这个太有创意了!
:完美的中西合璧~
:哈哈哈哈努力飯+麵輪流翻盤🤣
:看着就好吃,家里孩子不吃辣,所以我这次没有放豆瓣酱,我也觉得加点豆瓣酱更香!😋
:辣辣的真的特別下飯😋
回复 @supermommy:謝謝超媽♥️♥️♥️
:今天是不是吞排版啊?还是我的显示有问题🤔
:天哪真的吞排版😭😭😭我刚才看还正常的现在都挤到一起了😭
:看着不错
:哈哈哈哈吃着也喜欢, 主要是炒香之后不用顾火超方便,然后又可以快速吃到😋😋
:好好吃哦