好像有一阵子没发吃的了,也该发发相机里积压已久的美食囤货了🤣今天就为大家提供一点早餐选择,不过由于鸡肉
这个是家属依照他印象中的肯德基早餐老北京鸡肉卷做的😎我只知道家属做出来的鸡肉卷很好吃,具体正不正宗还真不确定🤣我小时候被爹妈管束的比较严,没什么吃麦当劳肯德基的机会,所以并未吃过原版😅具体做法如下:
❇️原料:鸡柳(鸡胸肉鸡腿肉都行),黄瓜,小葱,鸡蛋,墨西哥软饼,面包糠,老干妈风味豆豉,甜面酱
1️⃣腌鸡肉:鸡肉提前解冻,切成鸡柳,可以用自己喜欢的腌料腌制,也可以用基础的盐➕生抽➕黑胡椒腌制。
腌制时间一般在15-25分钟,腌制时长根据个人口味选择。这次家属做的是烧烤口味,所以需要腌的久一点。
2️⃣备配料:黄瓜和小葱清洗干净,切成如图中的小段,黄瓜可以不用去皮
3️⃣炸鸡柳:参考之前炸鳕鱼的方法,面包糠中撒点盐,然后将腌制好的鸡肉依次:裹面粉👉🏻蘸蛋液👉🏻裹面包糠,轻轻抓实鸡柳上裹的面包糠,放入空气炸锅炸。参考图6-7中飞利浦空气炸锅app建议的温度和时间,空气炸锅320度13分钟后拿出来检查翻面,继续320度12分钟。中途如果觉得鸡柳已经烤到自己喜欢的状态,可以直接拿出来用~
4️⃣做肉卷:平底锅将墨西哥soft taco(图4)烘烤至松软,大概只需要2-3分钟饼热了就行。平底锅离灶,依据个人口味将饼上刷一层甜面酱,老干妈酌情放,然后摆上葱段➕黄瓜段➕鸡柳,卷起来就可以开吃啦!
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