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意大利面中的Orecchiette（意大利语），Orecchia 耳朵，-etta 小的 ，“小耳朵”之意，出自普利亚大区特色菜肴，现闻名于全意大利，这种类似猫耳的意面，多数都为手工制作，并用100％意大利制造初榨特级橄榄油来调味。
这道番茄🍅小耳朵👂意面简单又好吃
材料：小耳朵面，大蒜🧄，西芹，洋葱🧅，彩椒，番茄🍅，cheese，蕃茄酱，盐，黑胡椒，橄榄油，basil leaves
先煮面，宽水煮面，水开放点盐，煮熟大概10分钟左右，捞出过水备用。热锅冷油，放入蒜末炒香，放入洋葱炒香，，放入番茄翻炒几下，放入西芹彩椒，放入番茄酱翻炒几下，在放入小耳朵面翻炒，加入盐，黑胡椒翻炒。装盘趁热撒上basil leaves跟cheese。
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