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之前看到美食女神 @布拉格之谜 做的这个双色馒头 我就买来火龙果粉 依着她的做法做。
看图一图二还不错 信心满满的 开始二次发酵 然后发酵完了发现 完了馒头长大了发现失算了 这个馒头大小切的不对 变成了大饼饼似的🤡🤡好吧 不对就不对 咱就让它躺着上锅蒸去！
时间到了 开锅啦！我儿子兴奋的拿着🥣等着，结果拿出来 妈呀 变orange🙈🙈🙈 （图三）哈哈哈哈！之前用真火龙果试过也是这样，以为换成粉颜色会鲜艳一点 谁知竟也是如此。吾儿问道,pink哪去了？我也想知道🤣🤣上网查查 说花青素遇热分解了 还有就是蒸的时间问题……
且不管外表 好在“大饼馒头”该有的蓬松柔软还是在的。图4⃣️我捏 我捏 我捏捏捏 它还能回弹到原样 ✌️✌️✌️这次用Walmart新买的蒸笼蒸的 很好用～～
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最新评论 60
:请问蒸笼怎么搜![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:Bamboo steamer
回复 @蜜豆豆:谢谢🙏，可能是下架了，我从amazon上买了一个![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太厉害啦
:厉害了
:第三张还以为是我做的，我就做过一次双色馒头，做出来的和你的一毛一样，原来是切的不够厚啊，终于知道为什么和别人的不一样了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:说要切出正方形 蒸出来才完美。这扁的 第二天发现了新吃法 切开一半夹肉/菜 当膜吃哈哈哈
:弹力好强呀哈哈哈哈👍🏻
:好看馒头，做得真好
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好美的馒头
:橘色的馒头也挺好看的呀
:又大又黄哈哈哈😂
:👍
:😘
:这个好引人❤️
:上锅前确实 上锅后🙈🙈
:哇哇这粉的好好看呀👍哈哈这真是好神奇。亲爱的做的太好了
:啥？![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
黄色肿么肥事？![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:苗条的精致小菇凉 慢慢被我加热成肥大婶 😂😂
:哈哈哈哈哈！别说，你这个做的非常独特，买不到！
:第一份的丑哈哈
:哈哈哈想笑～～🤣🤣
:开心的笑哈哈哈 今天这个欢乐了许多小伙伴呢
:对对！火龙果粉遇到高温会分解花青素，蒸的越久颜色越淡，我第一次蒸的时候颜色还挺粉哒！后面几次做都是变成黄色，觉得要用红曲粉或者beet的汁来做比较好！
:看来留住这粉色真不容易🤣🤣
:我也刚下单买了火龙果粉，蒸完真的会变成橘红色？
:遇热会淡掉颜色。我这次量也放的不多 就淡成了橙黄色
:好看好看
:前面是的 后面哈哈
:图4⃣️捏起来好减压😄
:有点像捏🧽哈哈
:圖一圖二顏色完美！🤣
:后面🙈🙈哈哈哈哈
:赞👍🏻