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最近韩国貌似出了一款卡路里超级炸弹，叫做蒜你狠面包23333看了下recipe又是黄油又是奶油奶酪和薯片碎之类的真的太肥了😂😂😂为了解馋就退而求其次来做了蒜香黄油面包～这个面包的做法用了波兰种，成品面包真的超级松软(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)加上烤制的时候黄油和蒜融合后的那股蒜蓉香，真的是没有自制力就可以干掉一盘的面包😂😂😂
另：这个黄油蒜茸酱可以单做哟，直接抹吐司烤一烤，一样好次XD
🧄食材：
种面：
60克水+60克高筋粉+1克酵母
主面团：
高筋粉：190克
糖：22克
盐：2克
酵母：3克
奶粉：8克
全蛋液：20克
水：100克
黄油：20克
馅料：
无盐黄油：30克
蒜：10克
糖粉：10克
香葱：5克
盐：2.5克
🧄做法：
1.种面的食材混合，之后密封发酵至2-3倍大，也可冰箱冷藏隔夜发酵
2.后油法揉面到手套膜状态，之后发酵至两倍大
3.黄油软化，加入其他馅料食材搅拌均匀即可
4.面团排气后分成16份，滚圆后二发
5.表面抹一层蛋液，之后用锋利的刀割出十字纹，之后挤上蒜蓉黄油酱
6.180C 15分钟即可～
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最新评论 9
:请教一下，是分成6份还是16份？看菜谱写的16份，感觉那样每一个都还蛮小的？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @Roger丧心病狂熊:不过我把所有材料加起来除以16也感觉好少啊2333我一般就是把面粉的量scale down到150g左右，最后做出来大概3、4个～
:查了下菜谱是16份～我这里减量做了。一般揉好的面团一人份的话60-80g一个面包比较合适～
:这个……我还是不做了……不然肯定胖一百斤
:2333我觉得这个还好，分到每个面包上的黄油不是很多，蒜你狠那个是真的下不去手😂😂😂
:隔着都闻到香味👍👍🤤🤤
:🤣🤣🤣
:看着就饿了…