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壽司清淡開胃，香噴噴的白米飯帶些酸甜，配上稍微烘培過的海苔獨特香氣，裹上爽脆的黃瓜、蟹肉條，奶油果，上面裹上一層爽脆的魚子與碳烤的鰻魚，好吃又爽口的一餐
之前分享了加州捲食譜，這道鰻魚魚子壽司是由加州捲變化而來，熟悉加州捲做法就可以輕鬆做出這道壽司捲
---------------------- 鰻魚魚子壽司捲食譜 --------------------------
👉 準備材料
🔸大片海苔一片
🔸半顆奶油果
🔸蟹肉條兩條
🔸黃瓜少許，切條
🔸魚子約三大匙
🔸鰻魚薄片，約六片
👉 做法
⑴ 海苔粗糙面朝上，均勻塗上飯後翻面
⑵ 翻面後在海苔上1/3處放上黃瓜、奶油果、蟹肉條等
⑶ 由上往下捲，用竹蓆整型
⑷ 打開均勻塗上魚子
⑸ 上面放上厚厚一層烤好的鰻魚薄片
⑹ 有做鰻魚醬汁可以在上方塗上一層醬汁
⑺ 切片開吃
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