我其实从来没吃过咸肉汤圆,所以当周末小伙伴说可以一起做肉汤圆的时候,我炒鸡高兴!这次我们做的是最传统的猪肉馅,然后从头到尾都是自己动手做。因为第一次搓汤圆,感到自己的手不知所措,看图就知道我们搓得那叫一个灾难现场哈哈哈哈。不过煮好后居然也像模像样,可想而知,这道料理多么新手友好!想吃的朋友,试起来!
🌟材料
皮:糯米粉150g,开水,
馅:猪肉末250g,鸡蛋一个,葱一根,生抽,盐,玉米淀粉一勺,料酒一勺。
🌟做法
🍡先把猪肉末装进保鲜袋里敲打它,打出筋道。
🍡把馅的所有材料混合一起,搅拌。
🍡糯米粉加入一点开水,边加边搅拌成絮。然后揉面,边继续加一点热水,直到揉到成面团。
🍡面团掐出剂子,搓圆压扁,然后把中间压进去一个坑,填入馅料,把开口封起来,轻轻搓圆成汤圆。
🍡装汤圆的盘里撒点糯米粉防粘。都搓好后,煮开一锅水,然后倒进去煮,搅动一下。煮到浮起来就行啦。
🌟总结
吃起来糯唧唧的口感,加调味适宜的肉馅,对于我来说真的好新奇!但又挺好吃的!打开了一道新大门!
还有和糯米粉感觉真的得用热水,这次我们就偷懒用了冷水,所以皮容易裂开。不过煮好后会神奇地膨胀,看不出裂口哈哈。
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: 看着就糯唧唧的好好吃~ 看着就糯唧唧的好好吃~
: 嗯嗯我好喜欢糯糯的口感 嗯嗯我好喜欢糯糯的口感