![腐乳芝麻酱素饺子|天津美食|红红火火迎新年](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/47e/e1c/77c/f0a4db4c91b7e536f953948.jpg_1280_1280_3_128d.jpg)
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腐乳馅儿的素饺子是天津人大年三十必吃的老传统,大年三十那天晚饭吃三鲜饺子,到了凌晨12点再吃素饺子,象征新的一年,有鱼有肉,又健康素净。
这个馅可包子可饺子,包括天津特色早餐炸卷圈儿里面也是这个馅儿,到了包子铺,大家也最爱点素豆芽包子。
有两种,绿豆芽版或者白菜版,个人最爱绿豆芽的,菜谱里面的绿豆芽也可以换白菜,步骤不变。
用料
绿豆芽 适量
香干 适量
粉皮(可用粉丝/条) 适量
油条(可用面筋) 适量
香菜 适量
酱料
用量根据总量以及个人口味增减
盐 1/4 小勺
香油 1-2 小勺
芝麻酱 1-2 大勺
王致和大块腐乳 1块
腐乳汁 1-2 大勺
鸡精 1/2 小勺
步骤
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稍微烫一下就可以。
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豆芽切末。
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豆芽挤去水分。
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香干先切薄片,再切末。
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口感更嫩,不然香干口感干。
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香菜切末,不喜欢可以省略。
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油条切小块。
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红色的粉皮更加传统,和普通白色的粉皮味道一样,就是加了食用色素,一般只有大年三十这天我们会特意去买红色的,平时就用普通粉皮。
没有粉皮的话也可以用粉条/丝,需要先浸泡,再煮一下,然后再切末。
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接下来准备酱料。
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灵魂腐乳。
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取一大块。
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倒一些腐乳汁。
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灵魂芝麻酱。
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一大勺!
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适量香油。
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加盐调味。
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鸡精没有可省略。
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搅拌均匀即可。
超级好吃!大家快试试!
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最新评论 35
:一看就是天津的饺子馅![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
小姐姐过去过年可以吃糖堆儿了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
美国都没有糖堆儿![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:哈哈哈哈老乡
最喜欢小宝栗子的!
回复 @闪光的檀多多:还有豆沙芝麻!
:我怎么现在才看到这一篇!这个馅料绝了,我要收藏试试~
:香!超级推荐!!
:从小到大最爱吃的馅儿
没有之一!
:对对!只要问我吃啥馅都是这个!
:虽然俺不会包饺子,应该可以把这个神奇的馅儿做成馅饼吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:馅饼,炸春卷,都可以!
:好馋饺子,这样素馅没吃过呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:看起来有点怪但超级好吃!
:传统素~过年时也想包一点,可惜穷乡僻壤的买不到香干,手里材料勉强对付了一顿三鲜馅的。
:这个在美国想要凑齐材料真的还挺难的!油条首先就是稀客哈哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @不求上进的波子:是的~哈哈,我过年的饺子用的韭菜都是趁着天暖和时速冻起来存下的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:怀念腐乳馅饺子!太懒只能默默看着图流口水![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈美国什么时候有腐乳馅速冻饺子就好了!
:这个馅儿!好想试试!
:真的超级香!推荐!!喜欢腐乳和芝麻酱肯定会喜欢!
回复 @柚子酱_S:我也是哈哈哈哈![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:第一次听说这个馅儿,我爱腐乳!!
:我也是!所以素馅儿最爱这个啦!
:这馅料太神奇了!
:快试试!你这么喜欢芝麻酱!
:看这个配料就知道肯定超级香!还有油条好神奇
红油腐乳可以吗,不带汁的
:应该也可以!那可能有点辣?
回复 @不求上进的波子:我的腐乳不辣,我下次试试!
:刚需😋👍🏻
:哈哈哈简单好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:亲爱的新年快乐 万事如意 最喜欢素馅了!想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:新年快乐!步骤还蛮简单滴~做起来!
:新年快乐亲爱的波子牛年大吉🧧好运连连🍀哇看着就好想吃呀太诱惑啦
:谢谢宝宝!
牛年大吉!超级好吃!推荐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)