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有肉不吃就愛吃軟骨，喜歡那種酥酥脆脆的好口感，咀嚼起來特別香😋 昨天把雞軟骨醃好，今天中午就酥炸了它們，腦海還謹記著 @Yuci慢慢 寶寶的叮嚀炸物要炸兩次才會酥脆，這次沒有偷懶做出來的口感太棒了，喀滋喀滋吃的好過癮
---------------------- 椒鹽炸雞軟骨食譜 ---------------------
👉 所需材料
材料#1
約一磅雞軟骨
1大湯匙 紹興酒或米酒
1大湯匙 生抽
少許糖、麻油、胡椒粉
🚩以上材料混合醃製一天
材料#2
蒜頭數片切碎
辣椒數條切碎
一根青蔥切細斷
shallot 油蔥，切碎
椒鹽少許
地瓜粉
蛋液
👉 食譜
⑴ 把醃製好的雞軟骨裹上一層蛋液，平均滾一層地瓜粉
⑵ 起鍋放足夠的油，油要燒熱才放雞軟骨
⑶ 酥炸到稍微金黃取出放稍微涼
⑷ 把稍微放涼雞軟骨放回油鍋中炸第二回
⑸ 另起一個鍋子，放入油蔥、辣椒、蒜頭稍微炒一下
⑹ 放入炸好的雞軟骨拌勻炒一下，拌入青蔥就可起鍋
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最新评论 48
:啊诱人盐酥鸡😋😋
:酥脆酥脆的好吃，柔伊试试
:😍😍流了一地口水
:哇太诱人了
:谢谢亲爱哒，简单又好吃
:好想吃啊
:给宝宝云端上![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我好爱
:感觉就差一杯酒就完美了 😁
:好想吃啊🤤🤤🤤
回复 @匿名用户:是的我在Bay Area, (西灣), 前幾年假日常去LA, 每次都是吃不過來的節奏，早午餐、奶茶、晚餐都排滿滿，然後常常因為下午茶吃太飽錯過晚餐，每次都好氣吃不下更多啊🤣🤣🤣
回复 @aillynotes:每次去下午茶都不小心叫整桌![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
LA 一直在開新餐廳的節奏，我之前沒家庭時常常外面吃飯發掘新餐廳。Bay area 這幾年是不是也開了不少好餐廳？
:看着就好吃啊😋
:谢谢雪月，吃完椒盐鸡现在想吃盐酥鸡了，这个减肥如何减![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哇好棒啊 一看就特别脆![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝小撇步，加崩脆![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:好酥脆![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:炸两次果然是王道
:哇哇好想吃。做得真好，快亲爱的来杯🍺哈齐活了
:谢谢亲，干杯一起吃点下酒菜吧 😁
:一来就看到这么诱人的东西！！！🤤
:欢迎欢迎 稀客呀! 来的正是时候
:有这么会做饭的麻麻，你说你家的宝贝儿们得多幸福啊！
:谢谢椰子酱，希望他们能一直喜欢下去🥰
:我要开始学起来了！
:喜欢你的战斗力，来吧 欢迎互相交流![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @你是我的小蘋果:哈哈，好呢！
:盐酥鸡![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这个一定要学起来，好喜欢！！
回复 @茶壶:哈哈哈 外国人已经学会一指神功好本事，只差时机让他发挥了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @你是我的小蘋果:给他椒盐菜花就好，🐔我包了～～![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我也特别喜欢吃软骨，我们叫脆骨！你这看着太香啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:学到了，以后有人说脆骨马上可以 get 到😁
:鸡软骨是哪部分![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
是怎样的![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
回复 @你是我的小蘋果:没留意有这个玩意卖的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
一般老外超市不会有卖吧，唐人超市下次去留意一下![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:是已经准备好的看起来像鸡肉块，宝宝超市找找 chicken cartilage
:看着也太好吃了，我要云吃，好香😘
回复 @PQA有爱的一家:谢谢大厨，准备拿我的炸鸡换牙签牛肉啦![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @你是我的小蘋果:特别喜欢好吃，反正我是看的口水直流😋
:哇哇，太想吃了🍻🍻
:竹仔带啤酒，我提供食物 💕
回复 @你是我的小蘋果:好，这个肯定没问题👌![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
🤭🤭🤭🤭
:简直就是餐馆的菜。👍🏻
:谢谢最甜美的超妈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)